Una receta simple para el glaseado de mantequilla de maní

Elaborado en menos de 10 minutos, este helado dulce y salado es perfecto para los postres de ese momento. Con él, puede convertir un montón de muffins de plátano fresco en pasteles, hacer sándwiches con galletas Graham o un simple aderezo para brownies. Si bien la miel es un complemento natural de la mantequilla de maní, siéntase libre de probar el jarabe de arce o la melaza; Cualquier almíbar pegajoso funcionará, incluso el caramelo casero si tienes una fiesta a la mano.

Ingredientes

  • 4 onzas de mantequilla sin sal (1 barra; 110 g), suave pero fresca (alrededor de 65 ° F)

  • 4 1/2 onzas de mantequilla de maní suave comprada en la tienda (1/2 taza; 125 g) (ver nota)

  • 1 onza de miel, jarabe de maíz o jarabe de arce (2 cucharadas; 30 g)

  • 1/4 de cucharadita (1 g) de sal kosher de cristal de diamante; Use la mitad del volumen para la sal de mesa o use el mismo peso

  • 1 cucharadita (5 g) de extracto de vainilla, más si es necesario

  • 6 onzas de azúcar en polvo (1 1/2 tazas; 170 g), preferiblemente orgánica (ver nota)

Instrucciones

Combine la mantequilla, la mantequilla de maní, la miel, la sal y la vainilla en un tazón de batidora de pie equipado con un pañal. Revuelva a velocidad media hasta que esté cremoso y pálido, aproximadamente 3 minutos, luego reduzca la velocidad a baja y espolvoree con azúcar en polvo. Después de la última adición, aumente la velocidad a media y continúe batiendo hasta que esté cremoso y de color claro, aproximadamente 3 minutos. Muela el bol y la batidora con una espátula suave, luego continúe batiendo por un minuto más. Si lo desea, mezcle al gusto con más vainilla o sal. Úselo inmediatamente. Los postres congelados se pueden almacenar hasta por 1 semana a temperatura ambiente.

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