Sopa de pollo asado sin gluten

Si hay una receta que necesitas en tu repertorio es mi receta de sopa de pollo asado sin gluten.

Este es un alimento adecuado para el alma y, como siempre te decía tu mamá, ¡es lo mejor que puedes tomar cuando no te sientes bien!

La base de mi receta de sopa de pollo asado sin gluten es un caldo de pollo casero, ¡aunque podrías usar un caldo sin gluten comprado en la tienda si tienes poco tiempo!

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Una vez que hayas preparado el caldo de pollo, ¡esta sopa de pollo asado sin gluten se puede preparar súper rápido!

Es perfecto para cocinar por lotes, se puede congelar y también es una manera fabulosa de asegurarse de que no se desperdicie nada de una cena asada.

La mejor receta de sopa de pollo.

¡He estado haciendo esta receta de sopa de pollo asado sin gluten durante años y ya es hora de que la publique en el blog!

Por supuesto, también puedes usar esto como receta base si quieres mezclar un poco las cosas.

Podrías intentar agregar un poco de chile o jengibre a la mezcla para darle un toque especial, o ¿por qué no incluir también un poco de batata?

Para algo un poco lujoso, ¿por qué no agregar también una pizca de crema doble antes de servir?

Realmente depende de tu gusto personal, que es lo que me encanta de esta receta.

receta de sopa de pollo sin gluten a partir de sobras de pollo asado 8

Hacer mi caldo de pollo sin gluten

Lo primero que debes hacer al preparar mi sopa de pollo asado sin gluten es hacer tu propio caldo de pollo sin gluten.

Esta es una excelente manera de aprovechar las sobras del asado del domingo.

La forma más sencilla de preparar un caldo de pollo sin gluten es la siguiente:

Cómo hacer una receta de caldo de pollo sin gluten a partir de cadáveres de pollo asado.

  1. Retire toda la carne del cadáver del pollo y reserve.
  2. Agregue una selección de recortes de verduras a una sartén grande (normalmente uso zanahorias, apio y cebolla) y algunos dientes de ajo y perejil fresco también agregan un sabor delicioso.
  3. Agrega la carcasa del pollo y luego suficiente agua para cubrirlo todo. En esta receta utilicé unos 2-3 litros.
  4. Sazone abundantemente con sal y pimienta. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento, con la tapa puesta, durante aproximadamente una hora.
  5. Colar el caldo con un colador. Deseche las verduras y la carcasa sobrantes. Luego puede refrigerar este caldo durante unos 5 días o congelarlo hasta por seis meses.

receta de sopa de pollo sin gluten a partir de sobras de pollo asado

Mi receta de sopa de pollo asado sin gluten

¡Aquí está mi deliciosa receta de sopa de pollo asado sin gluten!

Esta receta rinde suficiente para alrededor de 6 a 8 porciones de sopa, por lo que tendrás suficientes porciones para congelar.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 8

Sopa de pollo asado sin gluten

receta de sopa de pollo asado sin gluten a partir de sobras de pollo asado 315,0 estrellas ( 2 reseñas )

Esta receta de sopa de pollo asado sin gluten es una excelente manera de utilizar las sobras del asado del domingo y es una comida barata y fácil de cocinar y congelar en lotes. El tiempo no incluye la preparación del caldo; reserve alrededor de 1 hora y 15 minutos adicionales para esta etapa (consulte la publicación del blog para obtener instrucciones).

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 25 minutos

Ingredientes

  • Aproximadamente 2 puñados grandes de pollo asado (sin huesos y desmenuzado)
  • 2 zanahorias grandes (finamente picadas)
  • 3 ramas de apio (finamente picadas)
  • 4 dientes de ajo (machacados)
  • 4-5 patatas pequeñas (picadas en trozos pequeños)
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 caldo de verduras Knorr
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Prepare el caldo de pollo según las instrucciones anteriores en la publicación del blog.
  2. Derrita el aceite de coco en una sartén grande con tapa a fuego medio. Una vez caliente, añade todas las verduras y sofríe durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Sigue revolviendo mientras haces esto.
  3. Luego agrega el pollo desmenuzado y revuelve.
  4. Agregue el caldo (caliente) a la sartén, revuelva bien y luego tape. Llevar a ebullición y luego bajar a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
  5. Retire la tapa, revuelva en una olla hasta que se disuelva y luego sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente o divídalo en porciones y congélelo.

Notas

Esta sopa se conservará en el frigorífico unos 3 días o en el congelador hasta seis meses. Si no desea hacer su propio caldo, puede sustituirlo por caldo de pollo o de verduras comprado en la tienda, siempre que no contenga gluten.

Información nutricional:

Producir:

8

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:246Grasa total:8gGrasa saturada:3gGrasas trans:0gGrasa no saturada:4gColesterol:24mgSodio:530mgCarbohidratos:30gFibra:3gAzúcar:6gProteína:14g

© Sara Howells Cocina:británico / Categoría:Almuerzo

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Receta de sopa de pollo asado sin gluten

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