Scrapcook: esta ensalada de carpaccio de bistec sobrante es mejor que el carpaccio real

Mientras encontré un segundo hogar para el bistec, lo preparé con Adam Savage en forma de este bistec ligeramente frito თათაკი Siempre terminaba con las sobras de pepino y poncho con un filete poco común en el refrigerador y un lugar perfectamente frito. Mi marido, Adri, es un gran fanático del carpaccio, aunque solo lo pedimos una o dos veces al año. Esto se debe en parte a que la carne es un pedido raro para nosotros (no previsto) en un restaurante y también porque se ha vuelto muy difícil encontrar una buena versión.