Rollitos De Salchicha De Cerdos En Mantas
Los rollitos de salchicha navideños son el complemento perfecto para un plato de fiesta sin gluten, y estos cerdos en mantas envueltos en hojaldre sin gluten son los mejores.
Estos cerdos sin gluten en mantas se envuelven en mi hojaldre sin gluten y se sirven con una salsa de arándanos y naranja.
Son súper fáciles de hacer y un excelente complemento alimenticio sin gluten para la fiesta de Navidad.
Si llevas un plato de estos a una reunión festiva, la gente nunca sabrá que no contienen gluten y seguramente se los tragará.
La receta es una adaptación de mi receta de rollitos de salchicha sin gluten y utiliza ingredientes básicos que puedes conseguir en los supermercados.
Por supuesto, puedes prepararlos en cualquier época del año, pero a mí me gusta comerlos en un plato recién salidos del horno como parte de un almuerzo festivo.
También te daré algunas sugerencias sobre cómo puedes adaptarlos para disfrutar de toda una gama de sabores festivos.
Los rollitos de salchicha son siempre una comida tradicional de fiesta en el Reino Unido, pero quería cambiar mi receta original para hacerla más estacional.
Mi opinión sobre los rollos de salchicha navideña es básicamente envolver a los cerdos en mantas con hojaldre y hornearlos hasta que estén dorados.
En el Reino Unido, los cerdos en mantas son diferentes a la versión estadounidense: son básicamente salchichas chipolata envueltas en tocino rayado.
Puede prepararlos usted mismo fácilmente o aquí en el Reino Unido encontrará que la mayoría de las versiones de los supermercados ahora no contienen gluten.
Tengo guías de productos navideños para todos los supermercados del Reino Unido en mi página navideña que le ayudará a encontrar qué delicias son seguras para comer.
En los EE.UU. UU., creo que los cerdos en mantas son salchichas enrolladas en masa de croissant , ¡y definitivamente no es de lo que estoy hablando en esta receta!
Hacer estos rollos de salchicha navideños es muy similar a mi receta tradicional de rollos de salchicha, así que si los has hecho antes, puedes hacerlos fácilmente.
Hacer hojaldre sin gluten
La receta de estos rollos de salchicha navideña depende de que primero prepare un lote de mi hojaldre sin gluten.
No se desanime: esto es REALMENTE fácil de hacer y solo toma un poco de tiempo, ya que necesita enfriar adecuadamente la masa entre cada plegado.
Lo único que necesitas para hacer mi hojaldre sin gluten es:
- 250 g de mantequilla sin sal (fría)
- 250 g de harina normal sin gluten
- 1,5 cucharaditas de goma xantana
- 1 cucharadita de sal
- 150ml de agua helada
Tengo una guía completa paso a paso que te muestra cómo hacer mi hojaldre junto con fotos y un vídeo para guiarte.
Te prometo que tomaré tu mano durante todo el camino y te sorprenderá lo fácil que es.
Dicho esto, si tienes poco tiempo o quieres 'hacer trampa' puedes conseguir un paquete de masa sin gluten JusRol en muchos supermercados.
El hojaldre casero sin gluten cambia las reglas del juego, ya que se infla mucho mejor y es muy rico y mantecoso.
Pero el JusRol funcionará como sustituto: ¡sólo te perderás la satisfacción de hacer tu propia masa!
Salsa de arándanos y naranja
Por supuesto, la pieza clave de todo este proyecto de repostería es la salsa de arándanos y naranja.
Los rollos de salchicha navideña por sí solos son increíbles, pero bañados en esta salsa cálida y afrutada los lleva a un nivel completamente nuevo.
Y es MUY sencillo de hacer: todo lo que necesitas hacer es calentar el jugo de una naranja grande y 200 g de salsa de arándanos.
Una vez mezclada y caliente, creó esta salsa gloriosamente dulce y pegajosa que equilibra el sabor salado de los cerdos en mantas en los rollos de salchicha.
También me encanta esta salsa para mojar con mis bocados de tocino y halloumi , o simplemente con cerdos en mantas.
Es un excelente centro de mesa festivo para un plato de comida de fiesta sin gluten y personifica todos los sabores de la Navidad.
También puedes servirlos con algo como salsa de chile dulce o incluso mostaza dijon si no te apetece algo dulce.
¡Lo mejor de estos rollitos de salchicha navideña es que son muy versátiles!
ser creativo
Por supuesto, esta receta de rollitos de salchicha navideña puedes utilizarla como base para ser tan creativo como quieras.
Puedes intentar untar un poco de salsa de arándanos o tu chutney festivo favorito sobre el hojaldre antes de envolver a los cerdos en mantas.
Espolvorear semillas de sésamo encima también le da un delicioso crujido y un poco de sabor extra.
También me gusta desmenuzar un poco de stilton con el cerdo en una manta y enrollarlo para que adquiera un sabor a queso.
Estos funcionarían con cerdos veganos en mantas (¡hay algunos sin gluten!) Si te apetece una versión vegetariana.
E incluso he visto algunos supermercados que venden variedades de cerdo con chorizo o jalapeño en mantas, lo que agregaría un toque realmente divertido.
Hay muchas formas de cambiar estos rollos de salchicha navideña para ser tan creativo como quieras con todo tipo de sabores.
Aquí están mis rollitos de salchicha festivos sin gluten: ¡suficientes para un delicioso plato de ocho!
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Rollitos De Salchicha De Cerdos En Mantas
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¡Estos sencillos rollos de salchicha navideña sin gluten son la pieza perfecta para una fiesta festiva! Servidos con salsa de arándanos y naranja, están hechos con mi hojaldre fácil sin gluten .
Ingredientes
- 1 x tanda de mi hojaldre sin gluten
- 8 cerdos en mantas
- 1 huevo batido
Para la salsa:
- 200 g de salsa de arándanos
- 1 naranja grande (solo jugo)
Instrucciones
- Primero, prepara una tanda de mi hojaldre sin gluten y luego enfríelo durante una hora antes de hacer estos rollitos de salchicha.
- Extienda el hojaldre hasta formar un rectángulo de unos 4 mm de grosor. Recorta los bordes y resérvalos para cortar estrellas y decorarlas. ¡Ten cuidado al colocarlos y no arrugarlos, de lo contrario perderás las capas!
- Corta la masa en cuatro rectángulos largos. Coloque un cerdo en una manta al final de cada uno (como se muestra en la imagen a continuación) y luego enrolle la masa hacia el medio para que envuelva completamente las salchichas. Córtelo en dos rollos de salchicha separados y luego repita con todos los cerdos en mantas.
- Coloque con cuidado los rollitos de salchicha en una bandeja para hornear forrada y unte con huevo batido. Corta pequeñas estrellas o formas festivas del exceso de masa y pégalas sobre los rollitos de salchicha, untándolas nuevamente con huevo.
- Enfríe los rollitos de salchicha en la bandeja para hornear en el refrigerador durante al menos una hora; esto es muy importante, ¡no se salte este paso!
- Una vez fríos, precalentar el horno a 220'C / Ventilador 200.C / Marca de gas 7. Sacar los rollitos de salchicha de la nevera y pincelarlos nuevamente con el huevo batido sobrante. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y luego retírelos del horno.
Para hacer la salsa para mojar:
- Agrega la salsa de arándanos y el jugo de naranja a una cacerola y deja que hierva mientras revuelves regularmente. Cocine a fuego lento durante 4-5 minutos y luego retire del fuego. Dejar enfriar un poco antes de servir.
- Para servir, coloque los rollos de salchicha (fríos o calientes) en un plato con la salsa de arándanos en el medio y sumérjalos para obtener el máximo sabor.
Notas
- Estos rollos de salchicha se pueden preparar con anticipación y congelar antes o después de cocinarlos. Descongele bien antes de hornear o recalentar.
- Se mantendrán en el refrigerador hasta por 3 días y se pueden recalentar. La salsa para mojar se mantendrá en el refrigerador en un recipiente sellado por hasta dos semanas.
Si buscas más clásicos navideños sin gluten, asegúrate de consultar mi libro electrónico de Navidad sin gluten.
Desde pudín de caramelo pegajoso y pasteles de carne picada hasta palitos de pan y galletas de queso, hay algo para todos.
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También tengo mi página de Navidad sin gluten con todo lo que necesitas para disfrutar de unas fiestas seguras.
Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:
- Mi guía navideña COMPLETA sin gluten
- Mini Cheddars sin gluten
- Lebkuchen sin gluten
- Tartas de carne picadas clásicas sin gluten
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