Risotto de puerro, tocino y vino tinto

¡Así que hoy ha sido un día muy exitoso! Recibí una hermosa selección de muestras de Juvela hoy para revisar, y algunas delicias hermosas de Steph's Free From Cakes . ¡Las reseñas se publicarán pronto!

Para cenar esta noche decidí optar por Risotto. Es un plato muy fácil y versátil, y perfecto para los celíacos que quieren un poco de consuelo en su comida.

Aquí hay una pequeña creación que hice en la parte superior de mi cabeza, ¡y ciertamente fue una combinación maravillosa!

Espolvoree con parmesano para disfrutar de una delicia abundante.

Risotto de puerro, tocino y vino tinto (1 persona)

250 ml de caldo de pollo o verduras (yo usé caldo de pollo)

125 g de arroz para risotto Arborio

1 puerro

3 lonchas de tocino rayado

1 diente de ajo

Aceite de oliva para freír

Parmesano fresco rallado para servir.

• Pica el puerro y el tocino y agrégalos a una sartén. Freír con un poco de aceite de oliva y un diente o ajo machacados
• Cuando el tocino esté cocido a tu gusto, agrega el arroz.
• Revuelva hasta que el arroz esté cubierto de aceite.
• Agrega el caldo de pollo y revuelve.
• Cocine a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos hasta que el arroz esté al dente.
• Sirva con parmesano rallado espolvoreado encima para obtener un plato cálido y abundante.