Receta Oreos Sin Gluten
¿Alguna vez te has preguntado de qué está hecha la "crema" en el centro de Oreo? No iré demasiado lejos para decir que la pregunta me molestó, pero está bastante cerca. Oreo es delicioso, creo que casi cualquiera puede ir con ellos. Desafortunadamente, solo una mirada a los ingredientes puede llevarle bastante tiempo. Están llenos de sustancias químicas horribles y aceites extraños. ¿Por qué el relleno es tan bueno? Quizás sea mejor no saberlo.
Ingredientes
- Ingredientes secos
- 1 taza de harina de arroz blanco
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de harina de arroz dulce
- 1/3 taza de cacao en polvo holandés
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 de azúcar granulada
- 1/8 cucharadita de sal
- Ingredientes húmedos
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría, cortada en ocho partes
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- llenar
- Corta 4 cucharadas de verduras (si no aguantas la reducción, usa 4 cucharadas de mantequilla)
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Mezcle los ingredientes secos en un tazón de procesador de alimentos. Pulso fusionándose. Agregue la mantequilla fría y revuelva hasta que queden trozos grandes. Agrega los huevos y la leche. Revuelva hasta que se forme una pasta. (La masa debe formar una bola y "rodar" alrededor del tazón del procesador de alimentos.) Si la masa está seca, agregue de 1 a 2 cucharaditas de leche y mezcle hasta formar una pasta.
Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en un círculo. Envuelva bien cada masa en una envoltura de plástico. Hornea la masa en el frigorífico durante 4 horas o toda la noche.
Precaliente el horno a 350 ° F. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino. Deja el plato a un lado.
Saca la masa de la nevera. Vierta sobre la superficie de su arroz blanco y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. (Recuerde tomar dos pasteles juntos. No desea que las galletas individuales sean demasiado gruesas). Corte la masa en rodajas redondas con un cortador de galletas de 1 1/2 pulgada. (Si tiene un cortador de galletas, úselo. Esta galleta es más como una Oreo).
Coloque la masa en una bandeja para hornear preparada, aproximadamente a dos pulgadas de distancia de las galletas. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los pasteles estén fragantes. (Los pasteles se verán "secos" y olerán muy a chocolate).
Transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Llenar: En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. (Use la velocidad media y alta a mano y coloque las batidoras). La mezcla quedará espesa.
Divida el relleno en la mitad de las galletas enfriadas.
Divida el relleno en la mitad de las galletas enfriadas.
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