Receta de tarta de queso Melto sin gluten

Si estás buscando una receta de postre navideño sin gluten, no busques más que esta hermosa tarta de queso Melto sin gluten. Es una combinación de una base mantecosa, de avellanas y galleta, con una cobertura cremosa de chocolate y avellanas y trozos de Schär Melto. ¡Una combinación de ensueño!

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Si no eres fanático del pudín navideño, entonces una tarta de queso sin gluten es un postre fácil de complacer al público. Es muy fácil hacerlo sin gluten y creo que los sabores de chocolate y avellana de este son simplemente de ensueño. Cubierto con estrellas doradas y trozos de Melto, ¡hará que tus invitados exclamen “ooh” y “ahh” cuando lo presente en la mesa!

Schär Melto: el equivalente al 'Bueno' sin gluten

Como parte de su campaña navideña, Get Creative This Christmas, Schär me retó a ser creativo con sus Meltos. Esta tarta de queso parecía la opción perfecta. Si no has oído hablar de ellos antes (¿ dónde has estado?), un Melto es básicamente el equivalente sin gluten de una barra Bueno con la que todo celíaco ha estado soñando DURANTE AÑOS. También conocido como CIELO absoluto.

Schär parece seguir haciendo todo lo posible al crear equivalentes sin gluten de todas sus delicias precelíacas favoritas. Después de pasar años viendo a mi novio Steve burlarse de Buenos, no tenía idea de qué se debía tanto alboroto. ¡Ahora entiéndelo completamente! Una oblea crujiente rellena con un centro cremoso de avellana de ensueño y recubierta de chocolate, las barras Melto son un verdadero paraíso.

Es por eso que una tarta de queso me pareció la receta perfecta para elaborar a partir de mi inspiración Melto. Intenté combinar los sabores de chocolate y avellanas en la tarta de queso. Tiene los sabores del chocolate y las avellanas untadas en la parte de “queso” y las avellanas trituradas en la base de galleta mantecosa. Los trozos de Melto en el interior son un sueño absoluto. Sinceramente, tuve que resistirme a burlarme de ellos una vez que los fotografié.

Consejos para mi receta de tarta de queso sin gluten y sin hornear

Si vas a probar esta receta, es bastante sencillo prepararla, incluso para el panadero novato. De hecho, ¡ni siquiera necesitas encender el horno! Aquí hay algunos consejos para hacer mi tarta de queso Melto sin gluten:

¿Sin procesador de alimentos? No te preocupes: puedes triturar fácilmente la base de la galleta a la antigua usanza, ¡como lo hacía yo cuando era niño y hacía tarta de queso con mi madre! Simplemente metíamos las galletas en una bolsa para sándwiches, las sellábamos y las golpeábamos con un rodillo. Probablemente terminarás con una base más gruesa, especialmente con las nueces, pero está absolutamente bien. ¡Algunas personas lo prefieren! Simplemente me gusta usar un procesador de alimentos porque intento usar menos plásticos de un solo uso, ¡así que quería ahorrar el uso de una bolsa para sándwiches!

Tampoco batas demasiado la mezcla cuando se trata de preparar la cobertura del pastel de queso. Una vez que agregue la crema, asegúrese de usar una posición baja en el batidor eléctrico para evitar que la mezcla se parta. Sabrás que está listo después de unos 4 o 5 minutos, ya que la mezcla se espesará y podrá mantenerse por sí sola, es decir, no se moverá si inclina el recipiente. ¡Tan pronto como esté listo, deja de mezclar y agrega Melto!

Los trozos de Melto pueden empezar a ablandar un poco en el frigorífico. Sigo pensando que sabe increíble cuando terminas con estos trozos de relleno cremoso de avellana y chocolate, ¡y es simplemente delicioso! Recomiendo no decorar tu tarta de queso hasta antes de servir. Lo ideal es prepararlo la noche anterior, ya que querrás que la tarta de queso se endurezca por completo antes de intentar sacarla del molde. Entonces lo prepararía y luego lo cubriría justo antes de servir.

Mi receta de tarta de queso Melto sin gluten

Así que aquí está mi receta de tarta de queso Melto sin gluten. ¡Asegúrate de abastecerte de Schär Meltos adicionales cuando hagas esto, ya que probablemente querrás burlarte de algunos mientras preparas la receta! Este sencillo pastel de queso sin gluten y sin hornear sirve para 16 personas, ¡o menos si quieres un trozo grande!

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Corteza: 16 porciones

Tarta de queso Meltos sin gluten

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Mi tarta de queso Meltos sin gluten es una base de galleta con mantequilla de avellanas, con una cobertura de chocolate y avellanas y trozos de Schär Meltos. Perfecto como opción de postre festivo.

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de enfriamiento 6 horas Tiempo Total 6 horas 20 minutos

Ingredientes

Para la base:

• 150 g de Digestivos sin gluten, (usarás los de Schär)
• 50 g de tostadas picadas de avellanas
• 150 g de mantequilla sin sal (derretida)

Para la cobertura:

• 500 g de queso crema con toda la grasa
• 100 g de azúcar glas
• 300 ml de nata doble
• 150 g de chocolate para untar con avellanas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 Schär Meltos

Para decorar:

• 2 Schär Meltos
• Tostadas picadas de Avellanas
• Chispitas de estrella dorada

Instrucciones

Para hacer la base:

1. Agrega las galletas digestivas y las avellanas a un procesador de alimentos y pulsa hasta que adquieran una consistencia similar a la del pan rallado.
2. Derretir la mantequilla (ya sea en el microondas en ráfagas cortas o en una sartén a fuego lento). Una vez derretido, retire del fuego y verter en la mezcla de galleta y avellanas. Pulse nuevamente en el procesador de alimentos hasta que la mezcla comience a combinarse. Vierta en un molde desmontable redondo de 20 cm de diámetro y presione firmemente con una cuchara para que la base quede nivelada y compacta. Enfriar en la nevera durante una hora.

Para hacer la cobertura:

1. Agrega el queso crema, el azúcar glas, el chocolate para untar con avellanas y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar. Con una batidora de mano eléctrica a temperatura baja, bata hasta que se combine.
2. Vierta la nata doble y vuelva a batir con una batidora eléctrica al nivel más bajo. La paciencia es clave aquí: bata durante unos 4-5 minutos hasta que la mezcla se espese y pueda sostenerse por sí sola.
3. Pica los cuatro Schär Meltos en ocho trozos y luego agregalos a la mezcla de cobertura de tarta de queso. Incorporarlos suavemente a la mezcla con una espátula. Saca la base de tarta de queso frío del frigorífico y vierte la cobertura encima. Utilice la espátula para extender suavemente la mezcla, asegurándose de que no queden espacios. Refrigere durante al menos seis horas, idealmente durante la noche.

Para terminar:

1. Una vez que esté completamente fría, retire con cuidado la tarta de queso del molde y colócala en el plato para servir que desee. Corta los dos Schär Meltos adicionales en ocho trozos y decora con 12 trozos alrededor del borde y el resto en el centro de la tarta de queso. Espolvorea el resto de las estrellas y las avellanas y sirve inmediatamente.

Notas

• Esta tarta de queso se conservará durante 2 o 3 días en el refrigerador, pero tenga en cuenta que los trozos de Melto en la tarta de queso pueden ablandarse un poco con el tiempo. ¡Seguirán estando deliciosos!
• Si no tienes robot de cocina (¡o quieres ahorrar en lavavajillas!) también puedes triturar las galletas colocándolas en una bolsa para sándwich y golpeándolas con un rodillo. ¡Esto podría obtener una base más gruesa, que algunas personas prefieren!
• No caigas en la tentación de batir la cobertura del pastel de queso en la posición más alta, de lo contrario la mezcla podría romperse. ¡Lento y constante definitivamente gana la carrera aquí!

Información nutricional:

Producir:

dieciséis

Tamaño de la porción:

1 rebanada
Cantidad por porción: Calorías:431Grasa total:37gGrasa saturada:20gGrasas trans:0gGrasa no saturada:14gColesterol:74mgSodio:133mgCarbohidratos:23gFibra:2gAzúcar:17gProteína:5g

Schär Melto está disponible en Asda, Tesco, Co-op, Sainsbury's y Morrisons, PVP £1. Para obtener una lista completa de ingredientes y distribuidores, así como para ver otros increíbles productos que ofrece Schär, visite su sitio web aquí.

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