Receta de rodajas de cebolla y pimiento negro sin gluten

Estas mofetas son bastante picantes. Para menos golpes, reduzca la cantidad de pimienta negra a 1/2 cucharadita. Y, no importa cuán poca o poca pimienta negra uses, definitivamente úsala. Recién molida Pimienta negra.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva

  • 1 cebolla grande, finamente picada

  • 1 taza de harina de trigo sarraceno sin gluten

  • 1/2 taza de harina de sorgo

  • 1/2 taza de harina de arroz integral

  • 1 cucharada de levadura en polvo

  • 1 cucharada de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (reducir a 1/2 cucharadita menos de pimienta)

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 4 cucharadas de mantequilla fría

  • 1 huevo grande

  • 1/2 taza mitad y mitad, más si es necesario

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra la bandeja para hornear marcada con papel pergamino.

Caliente el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que el aceite esté dorado. Agrega las cebollas. Cocine hasta que las rodajas de cebolla estén suaves y comiencen a dorarse un poco, aproximadamente tres minutos. Revuelva con frecuencia. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.

En un tazón de procesador de alimentos, combine la harina de trigo sarraceno, la harina de sorgo, la harina de arroz integral, el polvo de hornear, el azúcar granulada, la pimienta negra y la sal. Pulso de fusión. Agrega la mantequilla. Batir hasta que queden grandes trozos de mantequilla. Agrega los huevos y la mitad y la mitad. Pulsa hasta que se forme una masa. Si quedan trozos de harina seca, agregue un poco más de la mitad. Agrega las cebollas hervidas. Pulsa hasta que se combinen las rodajas de cebolla. No mezcle demasiado, de lo contrario los trozos de cebolla se desmoronarán demasiado.

Enrolle la masa en una bandeja para hornear preparada. Haciendo clic en círculos. Cortar en ocho trozos. Hornee hasta que esté dorado, unos 18 minutos. Retirar del horno. Siga las líneas de puntos y haga clic en las piezas individuales. Deje enfriar un poco antes de servir. Estas pieles se disfrutan mejor el día de la preparación.

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