Receta de pudín de semillas de chía y coco
Este pudín vegano sin leche es cremoso y dulce. Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera para el desayuno toda la semana.
Ingredientes
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2 tazas de leche de vainilla y almendras
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1/2 taza de semillas de chía
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1/4 taza de coco rallado dulce
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1/4 taza de almendras molidas tostadas
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4 cucharaditas de azúcar, divididas, opcional
Instrucciones
En un tazón mediano, combine la leche de almendras y las semillas de chía. Agregue los copos de coco y las almendras ralladas y mezcle bien. Cubrir con polietileno y refrigerar por al menos 2 horas. Revuelva el pudín nuevamente antes de servir. Divida entre las tazas y agregue una cucharadita de azúcar si lo desea.
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