Receta de pepitas de calabaza fritas con miel, mostaza y tomillo

Una mezcla agria, picante y dulce de mostaza de Dijon y miel, junto con hojas frescas de arcilla, hacen especial un lote simple de semillas de calabaza tostadas.

Ingredientes

  • 2 tazas de semillas de calabaza

  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite vegetal, de canola o de oliva, dividido

  • 1 cucharada (15 ml) de miel

  • 1 cucharada (15 ml) de mostaza de Dijon

  • 1 cucharadita de hojas de heno recién recolectadas

  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

Instrucciones

Lave bien las semillas de calabaza para eliminar el exceso de pulpa. Transfiera las semillas de calabaza a una bandeja para hornear cubierta con una toalla de papel. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que esté completamente seco, aproximadamente 1 hora. Para acelerar el proceso, seque las semillas de calabaza en un horno a 200 ° F (90 ° C), revolviendo ocasionalmente, o use un secador de pelo.

En un tazón grande, mezcle 1 cucharada (15 ml) de aceite con miel, mostaza de Dijon y hojas de heno. ᲒDetente.

Coloque la parrilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 325 ° F (160 ° C). En un tazón grande, vierta las semillas de calabaza secas 2 cucharadas (30 ml) de aceite y mezcle con S&P. Transfiera a una bandeja para hornear. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente, por un total de aproximadamente 25 minutos.

Retire las semillas del horno, transfiéralas a un bol con la mezcla de miel y mostaza y espolvoree las semillas apropiadamente. Regrese a la bandeja para hornear y hornee por otros 5 minutos. ᲛServicio.

Te puede interesar:  Receta de aguachile de vieiras con jalapeño, pepino y aguacate

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Selecciona aceptar para continuar navegando. Más información