Receta de mini pasta de coco

No pueden evitarlo. Estas pastas pequeñas son simplemente encantadoras. Bono: son deliciosos y sin gluten.

Ingredientes

  • 1 3/4 taza de coco rallado dulce

  • 2 claras de huevo

  • 1/4 taza de azucar

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/8 cucharadita de sal

Instrucciones

Coloque la parrilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F (180 ° C). Coloca papel pergamino en una bandeja para hornear. En un tazón mediano, mezcle las claras de huevo, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que quede esponjoso. Agrega suavemente el coco.

Mójate las manos. Use una cucharadita para poner la cucharadita acumulada de la mezcla en sus manos. Enrolle la masa resultante en una bola, luego presione desde arriba. Coloque la pasta en una bandeja para hornear. Repite con el resto de la mezcla de coco. Hornea la pasta hasta que esté dorada por encima, unos 15 minutos. Deje reposar durante 5 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar.

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