Receta de ensalada verde de inspiración romana (Misticanza alla Romana)

¿Quieres una ensalada verde realmente buena llena de hojas de lechuga vivas, deliciosas hierbas y hierbas amargas? No lo encontrará en la sección de ensaladas premezcladas de su supermercado. En su lugar, haga el suyo con las últimas cabezas de lechuga, rábano, hierbas, diente de león y otros. increíblemente sencilla está inspirada en la llamada ensalada romana mentir, Que tradicionalmente combina varias hierbas silvestres. Fuera de Roma, es poco probable que la mayoría de nosotros podamos encontrar esta hierba, pero podemos obtener el mismo espíritu con una buena mezcla de hierbas suaves, amargas y herbáceas.

Te puede interesar:  Receta de ensalada de cosecha de otoño con sujetadores asados, dedos y rábanos

Ingredientes

  • Una mezcla de vegetales de hojas silvestres y / o cultivadas y delicadas hierbas frescas como lechuga, achicoria, escarola, achicoria, diente de león, verdolaga, col rizada, col rizada, hojas de hinojo, perejil, estragón, cebolla, albahaca, menta y más. Cultivado y en temporada alta y novedad (ver nota)

  • Aceite de oliva de primera calidad

  • Jugo de limon fresco

  • Sal marina o kosher

Instrucciones

Mezcle las verduras de hoja, deseche las hojas marchitas o dañadas. Corte las hojas de lechuga sin granos, retire las hierbas de los tallos y cuartos, las semillas y presione en cabezas de hojas apretadas como rábanos y endivias. Lavar todo con unas gotas de agua hasta que no quede tierra ni grava. Secar bien en una centrifugadora para ensaladas.

En un tazón grande para servir, vierta suavemente la ensalada con suficiente aceite de oliva para envolver suavemente las hojas. Agrega un poco de jugo de limón y sal al gusto, revuelve. ᲛServicio.

Te puede interesar:  Ensalada de higos, melón y jamón con receta de albahaca

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Selecciona aceptar para continuar navegando. Más información