Receta de batata lactosa sin gluten

Rellenas de cebolla y pimienta negra, estas rodajas reflejan el lado aromático de la batata. Si prefiere sus batatas un poco más dulces, agregue manzanas Granny Smith ralladas y ralladas.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana rallada

  • 1 libra de batatas, ralladas (aproximadamente dos batatas grandes)

  • 1/2 taza de harina de arroz blanco

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

  • 3 huevos grandes, batidos

  • Aceite vegetal, para quemar

  • Crema agria y salsa de manzana en la mesa

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 ° F. Muele las cebollas y las batatas con un procesador de alimentos equipado con una parrilla mediana o con agujeros grandes en el frasco. Mezclar en un tazón mediano.

Ponga la mitad de la mezcla de cebolla y papa en un paño de cocina limpio. Envuelva una toalla alrededor de la mezcla y límpiela con una toalla para eliminar el exceso de humedad. Envuelva en un paño de cocina y transfiera la mezcla a un tazón grande. Repita con las cebollas y papas restantes.

En un tazón pequeño, combine la harina de arroz blanco, la sal y la pimienta. Agregue la mezcla de papa y revuelva. Agregue los huevos y revuelva para combinar. Coloque una bandeja para hornear con varias capas de papel toalla y colóquela cerca del horno pero lejos del quemador. Caliente 1/4 de pulgada de aceite en una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille.

Cuando trabaje en grupo, sumerja la mezcla de papa en aceite caliente en solo 1/4 de taza. (La mezcla debe ponerse roja cuando entre en contacto con el aceite). Enrolle ligeramente cada celosía con dos tenedores. (Casi "enrollarás" las tablillas).

Hornee hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos. Dale la vuelta a los panqueques con un tenedor o una espátula y hornea por otros 2-3 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear cubierta con una toalla de papel y hornee en el horno hasta que el resto de los listones estén bien cocidos. Sirva con crema agria y salsa de manzana.

Te puede interesar:  Receta de cazuela de judías verdes sin gluten

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Usamos cookies para mejorar la experiencia del usuario. Selecciona aceptar para continuar navegando. Más información