Pollo Sal Y Pimienta

Si no has preparado pollo con sal y pimienta antes, este entrante chino sin gluten revolucionará TU MUNDO.

Me refiero a trozos de pollo cubiertos con una capa crujiente y salada con deliciosas cebollas y chile.

Honestamente, este pollo sin gluten con sal y pimienta podría ser mi plato para llevar favorito de todos los tiempos y es muy rápido y fácil de preparar.

Es perfecto para compartir debido a su gran sabor salado, ¡pero esto también es lo que lo hace tan peligrosamente adictivo!

Me encanta servir este plato como parte de una pasta falsa china sin gluten con otros platos como mi tostada de gambas y mi pollo agridulce .

Siempre imaginé que esto sería difícil de hacer, pero no podía creer lo fácil que es; además, este pollo crujiente con sal y pimienta no contiene gluten ni lácteos de forma natural.

¿El pollo con sal y pimienta no contiene gluten?

Esta receta de pollo con sal y pimienta está hecha con harina de maíz, por lo que no contiene gluten.

También es una receta sin lácteos, por lo que es aún mejor para personas con múltiples alergias o intolerancias.

De hecho, la mayoría de los ingredientes son básicos y realmente simples, por lo que prácticamente no contienen alérgenos.

El pollo con sal y pimienta es básicamente pollo frito, pero al estilo chino.

No estoy seguro de si las cosas que pides en un restaurante chino para llevar no contienen gluten.

Pero para ser honesto, tiendo a evitar la comida china para llevar a menos que tengan certificación para celíacos en el Reino Unido, ya que no puedo estar seguro de la contaminación cruzada.

Accidentalmente me han dado gluten demasiadas veces, así que sigo haciendo el mío propio.

Ingredientes de pollo con sal y pimienta

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación con las cantidades y el método, pero aquí se explica un poco algunos de los ingredientes del pollo con sal y pimienta.

• Muslos de pollo: Para mí estas son la mejor carne para esta receta. Podrías usar pechuga de pollo, pero la carne del muslo resiste mejor las temperaturas de cocción más altas. También tiene mucho más sabor. Como alternativa, puedes probar con tofu o incluso con aros de calamar.
• Harina de maíz: o almidón de maíz en los EE. UU.: esto ayuda a crear un delicioso crujido mientras se fríe. Úselo para crear esa deliciosa capa de sal y pimienta.
• Escamas de sal marina: Sí, hay mucha sal en esta receta. ¡Pero ese es el placer del pollo con sal y pimienta! Está diseñado para comerse como plato para compartir o como entrante, y puedes usar sal de mesa si solo tienes esto a mano.
• Pimienta Negra Molida: La pimienta es clave para darle sabor a este plato. De nuevo parece mucho pero queremos que este plato esté lleno de sabor.
• Chinese Five Spice: Soy un gran admirador de Chinese Five Spice y le da a este pollo con sal y pimienta un encantador matiz de anís, sin ser abrumador. Simplemente revise la mezcla de especias para ver si hay advertencias de que “puede contener” .
• Cebolla y cebolleta: si eres sensible a la cebolla, puedes omitirlas (aunque para mí son el plato). O simplemente use las partes verdes de la cebolleta si puede tolerarlo.
• Chile rojo: ¡ Esto le da un toque agradable a mi pollo con sal y pimienta! Si realmente odias el calor, puedes omitir esto, pero créeme, no será lo mismo. Un chile verde funciona igual de bien, o puedes comprar chile previamente picado si te da pereza. En este plato me encanta el picante de los trozos de chile. ¡Simplemente no te frotes los ojos después de manipularlo!

No olvide que la lista completa de ingredientes se encuentra en la tarjeta de recetas a continuación.

Pero esto sólo ayuda a explicar algunas de las razones detrás de los ingredientes utilizados.

Muchos de estos ingredientes también se pueden utilizar en otros platos para que no se desperdicien.

Cómo hacer pollo con sal y pimienta

Esta receta de pollo con sal y pimienta es tan fácil de hacer que puede estar en la mesa en 20 minutos.

El primer paso es crear la cobertura, que es la que le da sabor y crujiente al plato.

Para ello mezcle la harina de maíz con la sal, la pimienta y las cinco especias chinas.

Luego, toma los trozos de pollo y cúbrelos generosamente; debes asegurarte de que no puedas ver ningún pollo “desnudo” debajo de la capa.

Calienta el aceite y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente, antes de agregar la cebolla, la guindilla y el ajo durante un último minuto.

¡Sirva inmediatamente para obtener un plato delicioso, caliente, crujiente y salado!

Mira, te dije que era simple. No necesitarás volver a pedir comida para llevar una vez que lo hagas una vez y te des cuenta de lo simple que es.

Si desea que esto sea más saludable, puede probarlo en una Air Fryer ; no tengo una (¡todavía!), Así que no puedo esperar para conseguir una y probarla.

Si intentas esto, házmelo saber en los comentarios y, de lo contrario, lo actualizaré cuando tenga uno en mis manos.

Mi receta de pollo con sal y pimienta.

Esta receta fácil de pollo con sal y pimienta no contiene gluten ni lácteos y es suficiente para un entrante para dos personas.

Alternativamente, serviría para alimentar a cuatro personas como parte de un plato para compartir. ¿Por qué no preparar algunas de mis tostadas de gambas sin gluten para acompañarlo?

Además, incluso hice un vídeo para mostrarte lo fácil que es hacer esto:

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 2

Pollo Sal Y Pimienta

4,5 estrellas ( 20 reseñas )

Este pollo sin gluten, sal y pimienta, es el entrante perfecto para compartir. Un plato deliciosamente salado con un toque crujiente, los chiles también le dan un toque agradable a este plato. Un gran plato chino para llevar. Libre de lácteos.

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 10 minutos Tiempo Total 10 minutos

Ingredientes

• 4 filetes de muslo de pollo (sin piel y deshuesados)
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharadita de sal marina en escamas
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de cinco especias chinas
• 1 cebolla
• 1 chile rojo
• 2 dientes de ajo
• 3 cebolletas
• Aceite vegetal (para freír)

Instrucciones

1. Corta los filetes de muslo de pollo en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla, las cebolletas y la guindilla roja y reservar.
2. Agregue la harina de maíz, la sal marina, la pimienta negra y las 5 especias chinas a un tazón y mezcle bien hasta que se combinen. Agrega los trozos de pollo y usa tus manos (o una cuchara) para cubrirlos muy bien. ¡No deberías poder ver ningún pollo debajo de la capa!
3. Añade aproximadamente 1 cm de aceite a un wok o sartén grande y colócalo a fuego alto hasta que esté caliente. Pruebe el aceite sumergiendo un poco de pollo (debe chisporrotear instantáneamente) o sumergiéndolo en un palillo de madera y se deben formar pequeñas burbujas a su alrededor cuando esté caliente.
4. Cuando el aceite esté caliente, agrega el pollo poco a poco, procurando que no se peguen. Freír durante unos 6-8 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que el pollo esté crujiente.
5. Agrega las cebollas picadas y el chile a la sartén y sofríe por un minuto más. Retire del fuego y use una espumadera para retirar el pollo y las verduras en un plato forrado con un paño de cocina (para absorber el exceso de aceite). Sirva inmediatamente mientras esté caliente.

Notas

• Cualquier sobrante de este pollo con sal y pimienta se puede guardar en el refrigerador; recaliéntelo bien antes de comerlo. Recomiendo calentar en el horno para evitar que el pollo pierda el “crujido”.
• También puedes probar esta receta con tofu o calamares en lugar de pollo.

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• Pollo con anacardos
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