Pollo Asado De Verano

Me encanta una buena cena asada, pero en los meses más cálidos, esta receta de pollo asado de verano en una sartén es fabulosa.

Este sencillo asado en una sola sartén está lleno de sabores mediterráneos y es la receta perfecta y fácil para cenar.

Simplemente cargue su fuente para asar con un pollo entero, verduras y patatas.

Luego vierte sobre la marinada y deja que el horno haga su trabajo.

Cocino este pollo con zanahorias chantenay (¡mi nueva obsesión!) y patatas, además de trozos de cebolla morada y dientes de ajo enteros.

Puedes utilizar zanahorias normales cortadas en trozos.

¡Pero hay algo en el sabor de las zanahorias chantenay que es un millón de veces mejor!

El resultado es un delicioso pollo asado de verano al estilo griego con las verduras más sabrosas que existen.

Es la alternativa perfecta al asado de los domingos o un excelente plato para servir en una cena.

He basado esta receta en cuatro personas comiendo, pero también queda deliciosa como sobra del día siguiente con ensalada si la preparas para dos personas.

O podrías usar un pollo más grande para alimentar bocas más hambrientas.

Incluso puedes sacar las patatas de la sartén y servirlas con mis increíbles patatas crujientes con ajo y limón .

Es un plato súper versátil y tienes la garantía de que a todos les encantará.

Adobo de pollo al estilo mediterráneo

¡Lo mejor de este pollo asado de verano es el sabor de la marinada!

Vierto sobre la carne y las verduras, se cocina hasta obtener un sabor increíblemente bueno.

Quería llenar este plato con los sabores del verano, así que elegí todos mis sabores favoritos para un plato de pollo casi al estilo griego.

Y sí, te habrás dado cuenta de que, por mis patatas crujientes con limón y ajo o mis albóndigas de pollo griegas , estoy teniendo una historia de amor con la comida griega en este momento.

¿Pero cómo no hacerlo cuando sabe tan bien?

La marinada para este pollo asado en una sartén es sencilla y se compone de:

• zumo de naranja
• Aceite de oliva
• Orégano seco
• Pimenton
• pimentón ahumado
• Sal marina

También pongo un montón de dientes de ajo con las verduras, lo que le da un sabor delicioso a este plato.

Una vez que esté todo asado, puedes “aplastar” el ajo suave y asado por todo el pollo y las verduras.

Esto combina perfectamente con la marinada picante y ahumada para crear un plato increíble.

Una opción de cena asada en una sartén

Aparte de la marinada, lo que más me gusta de esta receta es que es una maravilla en una sola olla.

Una vez que hayas armado tu bandeja con carne y verduras y hayas vertido la marinada, simplemente métela en el horno.

Las verduras se cocinarán en la marinada y los jugos del pollo, llenándolo de sabores increíbles.

Y aparte de un par de cheques para rociar, puedes olvidarte de él hasta que llegue el momento de servirlo y comerlo.

Cuando el pollo esté bien cocido, las zanahorias estarán tiernas, el ajo suave y las patatas cocidas a la perfección.

¡Lo que significa que todo lo que tienes que hacer es dividirlo y meterlo!

Si lo deseas, puedes cocinar más verduras verdes en la vaporera o incluso servirlas con una ensalada.

A veces me gusta servirlo con brócoli de tallo tierno al vapor y espárragos (durante la temporada), pero también es perfecto por sí solo.

Las sobras se pueden refrigerar y comer frías (¡delicioso!) o recalentar; luego, incluso puedes usar la carcasa para hacer caldo.

Es una comida excelente que no desperdicia y, sinceramente, el pollo es tan bueno que a menudo me siento a comerlo durante el día siguiente.

Mi receta de pollo asado de verano

Esta receta de pollo asado de verano es el asado perfecto en una sartén y una excelente alternativa para la cena del domingo.

Esta receta usa un pollo pequeño y sirve para cuatro personas, pero puedes usar fácilmente un pollo más grande y ajustar los tiempos de cocción en consecuencia.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 4

Pollo asado de verano en una sartén

4,6 estrellas ( 28 reseñas )4.6 Stars (28 Reviews)

Este sencillo pollo asado de verano en una sartén es una idea sencilla para una cena sin gluten, con pollo, verduras y patatas en un adobo mediterráneo. Esta receta sirve para 4 personas.

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 1 hora 20 minutos Tiempo Total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

• 1 pollo entero pequeño
• 1 cebolla morada grande
• 400 g de zanahorias chantenay
• 400 g de patatas
• 6 dientes de ajo

Para la marinada:

• 1 naranja
• 75 ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de pimentón ahumado
• 1 pizca generosa de sal marina

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180C / Ventilador 160’C / Gas Mark 4.
2. Pelar y picar la cebolla en cuartos. Pele las patatas y córtelas en mitades o cuartos para que queden en trozos de aproximadamente 2 a 3 pulgadas.
3. Coloque el pollo en una fuente para asar grande. Coloca las patatas, la cebolla, las zanahorias chantenay y los dientes de ajo enteros (sin pelar) alrededor del pollo.
4. Corta la naranja por la mitad. Exprima la mitad y mezcle el jugo con los demás ingredientes de la marinada.
5. Corta la otra mitad de la naranja en cuatro trozos y rellénalos dentro de la cavidad del pollo, junto con el trozo de piel de naranja exprimido.
6. Vierta la marinada uniformemente sobre el pollo y las verduras. Mezcle para cubrir las verduras y luego colóquelas en el horno durante 1 hora y 15 minutos, rociando la carne y las verduras una o dos veces durante este tiempo.
7. Pasado el tiempo indicado, saca el pollo del horno y comprueba que esté cocido. Me gusta hacer esto usando un termómetro para carnes (debe estar alrededor de 75 ° C) en la parte más gruesa, pero también puedes perforarlo con una brocheta y ver si el jugo sale limpio. Si no vuelven a meter al horno otros 15 minutos y luego revisan nuevamente.
8. Una vez cocido, retira el pollo del horno y cúbrelo con papel de aluminio. Déjelo reposar durante unos 5 a 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Los dientes de ajo se pueden “sacar” de la piel y “triturar” sobre la carne y las verduras; utilice el líquido sobrante como salsa.

Notas

• Si usa un pollo grande, ajuste los tiempos de cocción según las instrucciones del paquete.
• Las sobras se conservarán en el frigorífico durante 2 o 3 días. Personalmente, me encantan las sobras que se comen frías con una ensalada. ¡Creo que el sabor madura aún más!

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Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:680Grasa total:38gGrasa saturada:8gGrasas trans:0gGrasa no saturada:27gColesterol:132mgSodio:227mgCarbohidratos:40gFibra:7gAzúcar:9gProteína:45g

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