Pasta con salchicha sin gluten

A veces simplemente no hay nada mejor que un clásico, y mi pasta con carne de salchicha sin gluten es algo que hemos estado cenando durante años.

Una receta de pasta sin gluten sencilla y rápida que utiliza productos básicos de la despensa y salchichas sin gluten para crear una comida abundante y sabrosa.

¡Es delicioso con una generosa capa de queso o incluso batido en una pasta horneada sin gluten!

¡Un retroceso a los archivos de The Gluten Free Blogger!

Lo creas o no, en realidad escribí esta publicación por primera vez en enero de 2010, ¡hace más de 10 años!

Y lo más loco es que todavía preparo esto regularmente para la cena, aunque con algunas adiciones y ajustes respecto a la receta original.

Parecía correcto actualizar esto, ya que es uno de nuestros alimentos básicos para la cena sin gluten y los ajustes lo han hecho TAN perfecto.

Pero no quiero olvidar el viaje que he recorrido, así que, para que todos nos diviertamos, aquí hay un pequeño recordatorio de lo lejos que ha llegado mi fotografía gastronómica...

Quiero decir, ¿¡no es eso sólo un retroceso del pasado!? ¡Y una oportunidad para agradecer enormemente a cualquiera que haya leído mi blog en aquel entonces y que todavía esté aquí ahora!

Pero no estás aquí por la historia de mi vida, estás aquí por la pasta sin gluten, ¡así que sigamos adelante!

Una gran idea de comida económica para una dieta sin gluten

Me encanta usar salchichas en la pasta porque son muy sabrosas y también hacen un plato mucho más barato que si compras carne picada.

Muchas salchichas de los supermercados en el Reino Unido ahora no contienen gluten como estándar, ¡lo que te brinda muchas opciones para tu plato de pasta!

Una vez que hayas seleccionado la salchicha que prefieras, quítales la piel y verás que añaden una textura deliciosa y con trozos al plato.

Le he condimentado con romero, orégano y albahaca, por lo que es un plato realmente sencillo pero sabroso.

¿Qué embutidos no contienen gluten?

¡Ahora hay TANTAS salchichas sin gluten en el Reino Unido que casi tienes muchas opciones para elegir!

Creo que todas las salchichas Morrisons no contienen gluten, y la mayoría de las de Tesco, Sainsbury's y MS también lo son.

La mayoría de ellos están claramente marcados como "sin gluten" en el paquete, aunque los encontrará en el pasillo de carnes "normales" en lugar de en un área seleccionada sin gluten.

Suelen ser las mejores salchichas del tipo "Finest" o "Taste The Difference": las salchichas baratas tienen más probabilidades de contener gluten.

También puede encontrar excelentes marcas como Heck, The Black Farmer y más que tampoco contienen gluten, ¡y consulte a sus carniceros locales!

Vale la pena comparar precios y también descargar la aplicación Celiac UK para escanear paquetes si no está seguro de cómo verificar si algo está libre de gluten a partir de los ingredientes.

¿Qué contiene esta pasta con salchicha?

Tengo una tarjeta de recetas imprimible completa a continuación con el método, pero para la lista de compras, necesitará los siguientes ingredientes:

• Pastas sin gluten
• Salchichas sin gluten
• Aceite de oliva
• Una cebolla morada pequeña
• Pasta de ajo
• Albahaca seca
• Orégano seco
• romero seco
• Tomates picados en lata
• Pure de tomate
• Passata
• Vinagre balsámico
• Albahaca fresca (picada)

La mayor parte son ingredientes básicos que tendrás en tu alacena y, en general, es una comida bastante barata.

Me gusta hacer esto con pasta con cáscara sin gluten o penne sin gluten, ya que atrapa muy bien la salsa, pero también funciona muy bien con espaguetis.

Y por supuesto, ¡no olvides un poco de queso o parmesano para cubrirlo al servir!

Mi receta de pasta con salchicha sin gluten

Si buscas una idea de comida fácil y económica, esta es definitivamente la receta para ti: mi pasta con salchicha sin gluten.

Esta receta rinde para cuatro y también puedes congelar la salsa. Para convertirlo en pasta horneada, decántelo en una fuente refractaria, cubra con queso y hornee durante unos 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado por encima.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

Y si te encantó, ¡deja un comentario para que los demás sepan que a ti también te encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 4

Pasta con salchicha sin gluten

Una pasta de salchicha fácil, sin gluten, que utiliza ingredientes baratos y es rápida de preparar. ¡La idea perfecta para una cena sin gluten con un presupuesto limitado! Para 4 porciones y la salsa se puede congelar.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

• 400 g de pasta sin gluten
• 6 salchichas sin gluten
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla morada pequeña (pelada y finamente picada)
• 2 cucharaditas de pasta de ajo
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 lata de 400 g de tomates picados
• 1 cucharada de puré de tomate
• 250 g de passata
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharada de albahaca fresca (picada)

Instrucciones

1. Quitar la piel a las salchichas. Agregue el aceite de oliva a una sartén antiadherente de lados altos y caliente a fuego medio/alto. Una vez que estén calientes, agregue las salchichas y use una cuchara o espátula de madera para romper la carne de la salchicha. Freír durante 3-4 minutos hasta que la carne empiece a dorarse y esté en trozos pequeños.
2. Agrega la cebolla picada y la pasta de ajo y sofríe durante 2-3 minutos más, revolviendo regularmente.
3. Baja el fuego a medio. Agrega la albahaca seca, el orégano y el romero, mezcla bien y sofríe por un minuto más.
4. Agrega los tomates enlatados, el puré de tomate, la passata y el vinagre balsámico a la sartén y revuelve bien. Lleve la salsa a ebullición, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras tanto, cocine la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
5. Una vez hecha la pasta, reserva 1 cucharada del agua en la que se ha cocido y luego escurre la pasta en un colador.
6. Agrega la albahaca fresca a la salsa y revuelve bien. Vierta la pasta y el agua de la pasta reservada y revuelva hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa. Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Notas

• La pasta sin gluten no tiende a recalentarse demasiado bien (se vuelve blanda), pero puedes refrigerar la salsa hasta por 3 días o congelarla y descongelarla según sea necesario.
• Me gusta servir esto con pasta penne o conchas de pasta, pero funciona con cualquier tipo de pasta sin gluten, o incluso con espaguetis como alternativa a la boloñesa.
• Cubra con queso rallado o parmesano para un acabado delicioso.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
cantidad por porción: Calorías: 516 Grasas totales: 34 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 20 g Colesterol: 62 mg Sodio: 937 mg Carbohidratos: 36 g Fibra: 7 g Azúcar: 5 g Proteína: 16 g

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