Mousse de chocolate y aguacate: receta vegana de San Valentín sin gluten, sin lácteos
El Día de San Valentín está a la vuelta de la esquina y, aunque la mayoría saldrá gastando mucho dinero para comer menús caros rodeados de otras parejas, yo probablemente estaré babeando en el sofá con Steve. ¿Y qué lo hace aún más perfecto? Chocolate.
Actualmente estoy haciendo el Reto de 8 Semanas con Reform Training Nutrition Health , y estuve un poco fuera de lo planeado esta última semana (léase: comí muchos carbohidratos, excedí mis calorías la mayoría de los días).
El Día de San Valentín podría ser una excusa para volver a caerse del carro, pero no, he creado estas pequeñas bellezas que no contienen gluten, lácteos, veganas, huevos, trigo, nueces y "sin cosas desagradables". ¡Casi podrías llamarlos saludables! Y en realidad saben a pudín de verdad.
El aguacate es perfecto para hacer un postre tipo mousse. Se mezcla para crear una base suave y sedosa para una mousse, que cuando se combina con chocolate amargo crea una mousse rica y decadente. Yo endulcé el mío con extracto de vainilla y un poco de jarabe de arce, por lo que, aparte de una pequeña cantidad de azúcar en el chocolate amargo, no hay azúcar refinada en los ingredientes.
Debido a que están hechos con chocolate amargo y aguacate, tienen un alto contenido de grasa (¡¡la grasa es buena!!) pero cuidado con las calorías: pueden parecer pequeñas, pero una porción tiene alrededor de 300 calorías, así que recuerda eso antes de preparar cuatro porciones y comerlas. ¡todo!
Estos pequeños botes de delicias de chocolate no tienen conservantes ni productos químicos añadidos, por lo que puedes disfrutarlos con la seguridad de saber que están llenos de ingredientes naturales. El uso de chocolate amargo y leche de almendras los hace libres de lácteos y también son veganos, aunque puedes sustituir el jarabe de arce por miel si quieres una opción diferente o más barata.
Nota al margen: para aquellos de ustedes que no han intentado comprar en Aldi, vale la pena echarle un vistazo. El jarabe de arce te puede costar cinco libras por una botella pequeña, pero yo compré una grande por £2,50 y un cartón de leche de almendras que tenía tan buena pinta como cualquier otra marca, ¡por sólo 69 peniques!
Si quieres animar un poco estas pequeñas ollas, puedes agregar cualquier cosa. Opté por las frambuesas como una opción saludable, pero podrías optar por cualquier tipo de baya, o tal vez un plátano en rodajas rociado con un trago de chocolate Sweet Freedom si quieres algo más dulce.
Independientemente de cómo disfrutes estas ollas de chocolate, son muy fáciles y espero encontrar algunas variedades nuevas muy pronto, ¡así que avísame si tienes alguna solicitud! Y estés donde estés, ya sea que estés compartiendo esto con alguien especial o burlándote de todos en pijama viendo reposiciones de Gossip Girl, ¡que tengas un muy feliz día de San Valentín!
Continuar al contenido
Tarrinas de mousse de chocolate y aguacate veganas sin gluten
Macros por porción (menos frambuesas): 295 calorías; 4,5 g de proteína; 24,6 g de carbohidratos (15,3 g de azúcar) 20,9 g de grasa.
Ingredientes
- 40 g de chocolate negro 85%
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2,5 cucharaditas de leche de almendras sin azúcar, yo uso Alpro
- 1 cucharada de cacao crudo, yo usé Creative Nature
- 1 aguacate maduro
- pizca de sal
- Frambuesas para cubrir
Instrucciones
- Rompe el chocolate amargo en un bol. Coloque el bol en un bol o cacerola más grande con un poco de agua recién hervida y derrita el chocolate lentamente.
- Una vez derretido, agrega el jarabe de arce, la leche de almendras, el extracto de vainilla, la sal y el cacao. Remueve bien y retira el bol del fuego.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y coloca la pulpa en un procesador de alimentos. Agrega la mezcla de chocolate y mezcla bien hasta que se mezcle.
- Divida en dos tazones, cubra con algunas frambuesas (o el aderezo de su elección) y luego enfríe en el refrigerador por un par de horas. ¡Disfrútalo con un buen vaso de gaseosa!
Sencillo: ¡un postre delicioso que en realidad está lleno de bondades y es muy fácil de hacer!
Más o menos cómo será nuestro día de San Valentín...
¿Qué vas a hacer este San Valentín? ¿Estás creando un postre delicioso y saludable sin gluten? Comenta a continuación con tus pensamientos o si haces esta mousse, comparte tus fotos en mis páginas de Facebook , Twitter o Instagram .
Deja una respuesta