Mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten
Ahora que es febrero podemos hablar oficialmente de Pascua, lo que significa que es hora de finalmente lanzar mis mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten .
Estas galletas de chocolate sin gluten son la combinación perfecta de crujiente y masticable.
¡Además, tienen el toque extra crujiente de las cáscaras de los mini huevos de chocolate y naranja de Terry!
Y aunque estas son galletas con temática de Pascua, ¡no hay razón para que no puedas prepararlas durante todo el año!
Abastécete de mini huevos de chocolate y naranja de Terry mientras puedas.
O si encuentras esta receta fuera de la temporada de Pascua, ¡puedes prepararla con trozos de chocolate!
Mejor que las galletas Mini Huevo sin gluten
Entonces, ¿qué hace que estas mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten sean tan buenas?
Para empezar, tienen la base perfecta de galleta de chocolate sin gluten.
Es rico y achocolatado, un poco masticable y un poco crujiente en los bordes.
También tiene ese clásico crujido de galleta en la parte superior.
Cuando hice estas mini galletas de huevo de naranja y chocolate sin gluten decidí poner un poco de extracto de naranja en la galleta al igual que los huevos de naranja y chocolate.
Quizás lo prefieras sin esto, o quizás quieras agregar un poco de ralladura de naranja para obtener un sabor más sutil.
Me gusta que mis galletas tengan un fuerte sabor a naranja, así que las prefiero con extracto.
Si quieres que sea aún más sutil, puedes omitir el extracto por completo y ¡solo tomar el sabor a naranja de los mini huevos de Terry!
¿El chocolate con naranja de Terry's no contiene gluten?
La triste respuesta es no. Terry's Chocolate Orange tiene una advertencia de “puede contener trazas de gluten”, lo que significa que no es apto para personas celíacas.
SIN EMBARGO, ¡los nuevos huevos de chocolate y naranja de Terry NO contienen gluten!
No contiene gluten y es posible que no contenga ninguna advertencia.
Esto provocó mucho entusiasmo en el mundo sin gluten ( consulte mi publicación de nuevos hallazgos aquí para ver otras delicias increíbles de Pascua), por lo que era natural que TENÍA que hacer una receta con ellos.
¡Cuales mis galletas de huevo con naranja y chocolate Terry's sin gluten!
Son un poco como las galletas Mini Egg, ¡excepto que estos huevos de chocolate y naranja son de un color naranja luminiscente!
Puedes localizars en las tiendas Tesco y no estoy seguro de si también están en otros supermercados, pero ciertamente echaré un vistazo y actualizaré esta publicación cuando me entere.
Hacer mis galletas de chocolate y naranja sin gluten
Entonces, ¿qué más necesitas saber antes de preparar estas galletas sin gluten?
Para empezar, hagas lo que hagas, no te saltes el enfriamiento de la receta.
La masa para galletas se volverá bastante suave y pegajosa cuando la hagas por primera vez.
Por eso es muy importante que dejes enfríe la masa en el frigorífico durante al menos una hora.
Lo optimo es de una a dos horas; si lo deja más tiempo, es posible que tenga que trabajarlo un poco antes de poder darle forma de galletas; ¡puede quedar bastante sólido!
¡No olvides relajarte!
Si no deja que la masa se enfríe durante una hora, es posible que se extienda en el horno.
Esto no afectará el sabor de las galletas, pero terminarás con una masa gigante y bastante poco atractiva.
Créame, probó esta receta hasta el cansancio y funciona mucho mejor con un tiempo de enfriamiento adecuado.
Un buen consejo: si realmente tienes poco tiempo, se sabe que guardar la masa en el congelador durante 15 a 20 minutos.
Es una forma un poco tramposa de hacerlo y deberás asegurarte de no olvidarlo.
¡Pero ciertamente reducirá considerablemente el tiempo de enfriamiento, lo que significa que podrás comer tus galletas mucho más rápido!
Mi receta de mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten
¡Así que aquí están, mi receta de mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten! Son tan buenos que te costará compartirlos.
Esta receta rinde alrededor de 18 galletas, por lo que hay muchas que puedes guardar en escondites secretos en la casa donde nadie más las encontrará.
O, si te sientes generoso, ¡supongo que podrías compartir un par de ellos!
Si desea hacer más galletas, puede fácilmente: ¡simplemente enróllelas un poco más pequeñas de lo que indica la receta y reduzca el tiempo de cocción en un par de minutos!
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Mini Galletas De Huevo Con Chocolate Y Naranja Sin Gluten
5,0 estrellas (1 reseña)
¡Las mini galletas de huevo con chocolate y naranja sin gluten son una deliciosa galleta de chocolate con trozos de mini huevos de chocolate y naranja de Terry!
Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 18 minutos Tiempo de enfriamiento 1 hora Tiempo Total 1 hora 28 minutos
Ingredientes
- 200 g de azúcar en polvo
- 150 g de mantequilla sin sal
- 250 g de harina normal sin gluten
- 1 huevo grande
- 50 g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 160 g de mini huevos de chocolate y naranja de Terry's
- 1 cucharadita de extracto de naranja (opcional)
Instrucciones
- Agrega los mini huevos de chocolate y naranja de Terry's a un mortero y tritúralos en trozos. ¡Quieres que queden un poco horribles, no solo polvo! Alternativamente, puedes hacer esto agregando los huevos a una bolsa ziplock y golpeándolos con un rodillo. Deja de lado.
- Derrita la mantequilla en un recipiente en el microondas; es mejor hacerlo en intervalos cortos de 10 a 15 segundos, ya que desea que simplemente se derrita, ¡no que esté hirviendo!
- Agregue la mantequilla derretida y el azúcar en polvo a un tazón grande y bata con una batidora eléctrica (o una cuchara de madera) hasta que se combine. Agrega el huevo (y el extracto de naranja, si lo usas) y bate nuevamente hasta que se combine y forme una masa líquida.
- En un recipiente aparte, agregue la harina sin gluten, el cacao en polvo y el polvo para hornear y revuelva para mezclarlo todo. Tamice la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla y azúcar. Unir la mezcla con una cuchara de madera. Una vez que la mezcla comience a unirse, agregue los mini huevos de chocolate y naranja triturados.
- Use sus manos para unir la masa, asegurándose de que los huevos estén bien mezclados. Debe formar una masa espesa y pegajosa. Una vez que esté completamente mezclada (y que no quede harina suelta en el bol), envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora.
- Una vez que se acabe la hora, precalienta el horno a 180 °C / Ventilador 170 °C / Marca de gas 4. Forra dos bandejas para hornear con papel de horno. Saque la masa para galletas del refrigerador y enróllela en bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplana las bolas sobre la bandeja para hornear, asegurándote de que haya unos 3 cm entre ellas en caso de que se extiendan.
- Hornea las galletas en el horno durante 15-18 minutos. Quieres que parezcan un poco crujientes en la parte superior (¡será difícil ver cambios de color debido al cacao en polvo!). Una vez horneadas, retire con cuidado las galletas del horno y déjelas enfriar en la bandeja durante 15 a 20 minutos antes de transferirlas a una bandeja para hornear para que se enfríen por completo.
Notas
- Las galletas aún estarán muy suaves cuando salgan del horno, por lo que DEBEN enfriarse antes de intentar moverlas. Se puede comer caliente o frío; se conservará durante unos 5 días en un recipiente hermético.
- También puedes congelar la masa de galletas o las galletas horneadas.
Información nutricional:
Producir:
18
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción: Calorías:204Grasa total:11gGrasa saturada:6gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:30 mgSodio:40 mgCarbohidratos:25gFibra:1gAzúcar:17gProteína:3g
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