Mi receta de pollo con mermelada sin gluten con arroz frito con huevo súper sencillo

El pollo con mermelada sin gluten es una receta que hacía tiempo que quería probar. A medida que crezco (¡da miedo, lo sé!), empiezo a amar los sabores frutales en los platos salados. Esta receta de estilo chino sin gluten es la combinación perfecta del dulzor picante de la fruta y la salsa de soja salada sin gluten. ¡Es perfecto combinado con mi huevo frito súper simple y sin gluten, que he incluido en la receta a continuación!

Probé esta receta con un par de mermeladas diferentes para intentar hacerlo bien (¡hemos comido mucho pollo con mermelada en esta casa!) Y todas funcionan muy bien. Si quieres que esto sea un poco más saludable, puedes usar una mermelada con bajo contenido de azúcar, pero realmente la prefiero con el contenido completo de azúcar, ya que la hace más pegajosa y deliciosa.

‘Falso’ chino súper simple

La mayoría de los ingredientes para este pollo con mermelada sin gluten probablemente (con suerte) los tendrás en tu alacena de todos modos, por lo que debería ser fácil de preparar. Se hace en el horno, por lo que tampoco es necesario vigilarlo mucho; simplemente prepare la marinada y rocíela unas cuantas veces.

Los muslos de pollo son mi corte de pollo favorito porque tienen mucho más sabor. Definitivamente recomiendo hacer esta receta con la piel y el hueso en los muslos. A, es más barato (y comer sin gluten ya es bastante caro) y B, la piel queda muy crujiente y eso es lo que realmente hace que esta receta sea EXCELENTE. ¡Nada mejor que una piel de pollo crujiente!

¡Y no te olvides del arroz frito con huevo sin gluten!

En cuanto al arroz frito con huevo sin gluten, es ridículamente fácil. Simplemente tíralo todo en una sartén (yo usé arroz precocido para facilitarlo, pero si quieres cocinar el tuyo propio, asegúrate de escurrirlo muy bien antes de freírlo, ¡o podría quedar un poco empapado! Si quieres condimentar las cosas un poco, ¡siempre puedes probar esto con mi receta de arroz de Singapur sin gluten !

Creo que la comida china es definitivamente la comida que más extraño porque tengo enfermedad celíaca. La mayoría de la comida china contiene salsa de soja que contiene harina de trigo, por lo que uso salsa de soja tamari sin gluten. Puedes encontrarlo en el pasillo gratuito de la mayoría de los supermercados. Kikkoman es uno de mis favoritos y es el que he usado en esta receta. He aprendido que, aunque extraño la comida china para llevar, ¡preparar tu propia comida china sin gluten es realmente divertido y no tan difícil!

Mi pollo con mermelada sin gluten y arroz frito con huevo

¡Así que aquí la tenéis, mi receta de pollo con mermelada sin gluten con mi arroz frito con huevo y sin gluten súper sencillo! Realmente espero que lo pruebes, ¡es el plato falso perfecto para el viernes por la noche! También sería excelente para cocinar para amigos, y cualquier pollo sobrante está delicioso frío al día siguiente en una lonchera con un poco de ensalada también. Si lo logras, ¡asegúrate de hacérmelo saber!

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Rendimiento: 4

Pollo con mermelada sin gluten

5.0 Stars (1 Review)

Mi pollo con mermelada sin gluten es el plato falso chino perfecto y sin gluten, con un sabor a naranja y un arroz frito con huevo súper fácil de acompañar.

Ingredientes

para el pollo

• 8 muslos de pollo (con piel y hueso)
• 200 g de mermelada
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten
• ½ limón, exprimido
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
• Trozo de 1 pulgada de jengibre (pelado y finamente rallado)

Para el arroz frito con huevo

• 500 g de arroz basmati precocido
• 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada de aceite de colza
• 1 cebolla tierna (finamente picada)

Servir

• 1 cebolla tierna (finamente picada)
• ralladura de ½ limón

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
2. En un bol mezcle los ingredientes para la marinada (mermelada, jugo de limón, pasta de ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo) hasta que estén completamente combinados.
3. Coloque los muslos de pollo en la bandeja y vierta sobre la mitad de la marinada, asegurándose de que queden cubiertos. Reserva la otra mitad y coloca los muslos en el centro del horno durante 15 minutos.
4. Después de 15 minutos, retira el pollo, rocíalo y luego cúbrelo con el resto de la marinada. Vuelva a colocarlo en el horno por otros 30 minutos, rociando nuevamente después de aproximadamente 15 minutos.
5. Para hacer el arroz, bate los huevos y la salsa de soja en un bol. En un wok grande, agrega el aceite de colza y enciende a fuego alto. Freír las cebolletas durante 1 minuto y luego añadir los huevos/salsa de soja. Remueve hasta que empiece a revolverse, añade el arroz y sofríe durante 3-4 minutos.
6. ¡Servir! Para servir, sirva el arroz y reparta las pechugas de pollo; espolvoree con ralladura de limón y cebolleta para terminar. Si desea usar la salsa como acompañamiento, viértala en una sartén y hierva durante 5 minutos para que espese antes de verterla o servirla como acompañamiento.

Sé que parecen muchos pasos, pero realmente es muy fácil: una vez que lo leas, verás que se requiere un esfuerzo mínimo para preparar este festín chino sin gluten. Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.Y si tienes alguna sugerencia de receta, déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación. ¡Me encantan los desafíos!

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