Martes sin gluten: Receta de perro de maíz

En cuanto a la comida del mercado de verano, me parece que estoy desactualizada. ¿Son palitos de mantequilla fritos, son espaguetis fritos con albóndigas y es coca frita? Guárdelos. Incluso yo Podría Come gluten, lo pasaré. Ahora, ¿un perro de maíz o un pastel de caracol? Este es mi plato frito.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina de maíz sin gluten

  • 3/4 taza de harina de arroz blanco para cubrir con un hot dog extra

  • 2 cucharaditas de levadura

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de goma xantana

  • 1 taza de leche

  • 2 huevos grandes

  • 3 cucharadas de miel

  • 2 cucharadas de aceite vegetal

  • 8 perros calientes sin gluten

  • 1 litro de aceite vegetal

  • 8 brochetas de aproximadamente 6 pulgadas de largo

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la maicena sin gluten, 3.75 onzas de harina de arroz blanco, levadura en polvo, sal y goma xantana. Agrega la leche, los huevos, el aceite vegetal y la miel. Revuelva hasta que quede suave. Hornea la masa durante diez minutos.

Coloque aproximadamente 1/2 taza de harina de arroz blanco en un plato mediano. Seque las salchichas, incluidos los extremos, e introduzca los palitos en las salchichas. ¿Quieres palos de skate a la mitad del hot dog? Enrolle el hot dog en cada una de las harinas de arroz blanco. Coloque las salchichas en un plato seco. ᲒDetener

Caliente el aceite a 375 ° F. Coloque algunas toallas de papel en un plato o bandeja para hornear. Coloque cerca de una freidora. (Asegúrese de que la parrilla esté a una distancia segura de la parrilla).

Elija una taza lo suficientemente alta para contener todo el hot dog. Vierta la masa en un vaso. Pon las salchichas en cada taza. Retire el hot dog de la masa y mezcle ligeramente. Caliente rápidamente el hot dog cubierto en aceite caliente, coloque suavemente el hot dog en el aceite. Ase uno o dos perros de maíz a la vez. Después de asar durante aproximadamente un minuto, "enrolle" suavemente en aceite de maíz con unas pinzas de metal. (A menudo se envuelven solos). Retire los perros de maíz del aceite. Envuelva en un plato de toallas de papel y sirva. Si la barra aún está caliente, envuélvala en una toalla de papel antes de servir.

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