Magdalenas Oreo Sin Gluten
Si quieres llevar tus cupcakes a un nivel superior, saluda a mi receta de cupcakes Oreo sin gluten .
Un delicioso cupcake de chocolate con crema de mantequilla Oreo y una Oreo sin gluten escondida en su interior.
Son chocolateados, divertidos de hacer y una gran variación de un pastel de cumpleaños sin gluten: son la comida perfecta para una fiesta.
Si ya eres fanático de mis cupcakes de chocolate sin gluten, ¡tienes que probar estos a continuación!
Todo lo que estoy esperando es que las Oreo sin gluten se lancen oficialmente en el Reino Unido (¡por favor!), pero si estás en los Estados Unidos, entonces tienes todo lo que necesitas.
Hasta entonces, funcionan muy bien con las imitaciones de Oreo sin gluten del supermercado.
¡ Quizás debería cambiarles el nombre de galletas sin gluten y cupcakes de crema hasta entonces!
¿Dónde puedo conseguir galletas Oreo sin gluten en el Reino Unido?
Para aquellos de ustedes que son celíacos desde hace mucho tiempo como yo , es posible que nunca antes hayan probado una Oreo real.
¡Pero estas galletas tipo sándwich de chocolate parecen causar mucho revuelo entre la gente “normal”!
El año pasado, Oreo anunció que lanzaría una galleta Oreo sin gluten y una galleta Oreo doble sin gluten.
Desafortunadamente (para mí), estos sólo están disponibles en los Estados Unidos a menos que los compre a una empresa que importe alimentos estadounidenses.
Por alrededor de £7 el paquete en el Reino Unido, no estoy tan desesperado por saber de qué se trata la diversión.
(Por supuesto, si es así, puede encontrarlos en Amazon aquí o aquí para Double Stuf )
Mientras tanto, los mejores sustitutos de Oreo sin gluten en el Reino Unido son:
- Tesco libre de galletas y bizcochos de crema
- Sainsbury’s deliciosamente libre de galletas y bizcochos de crema
- Morrisons sin galletas ni bizcochos de crema
- Schär Gluten Free Double O’s (disponible en Asda)
¡Estos también funcionan bien si usas Tesco o Sainsbury’s Free From Enrobed Cookies and Cream Biscuits para darle un toque extra de chocolate!
Estos también vienen en sabor chocolate y naranja, por lo que tienes muchas opciones para hacer estos cupcakes Oreo sin gluten una y otra vez.
¿Qué ingredientes necesito?
A continuación hay una tarjeta de receta completa imprimible con el método y los ingredientes.
Pero para la lista de compras necesitarás los siguientes ingredientes:
PARA LOS CUPCAKES:
- 125 g de azúcar en polvo
- 125 g de mantequilla sin sal (ablandada)
- 2 huevos grandes
- 100 g de harina leudante sin gluten
- 30 g de cacao en polvo
- ¼ cucharadita de goma xantana
- 2 cucharadas de leche
- 12 galletas ‘Oreo’ sin gluten
Todos los ingredientes son esenciales en la despensa, así que no tienes que preocuparte por comprar nada sofisticado.
Debería poder encontrarlos todos en los supermercados del Reino Unido.
Normalmente uso harina con levadura sin gluten de FREEE o Sainsbury’s, pero cualquier mezcla de supermercado debería funcionar perfectamente con estos cupcakes.
Ambos están disponibles fácilmente en el supermercado y significan que no tienes que comprar ingredientes complicados o costosos.
Sin embargo, si estás usando una harina que aún no tiene goma xantana, te recomiendo agregar ½ cucharadita en lugar de ¼ para darle una buena textura.
Si no tiene harina con levadura sin gluten, puede usar harina sin gluten simple (o para todo uso) con 2 cucharaditas de levadura en polvo agregadas.
Siempre verifique que los ingredientes no tengan advertencias de “pueden contener trazas de gluten”, especialmente en artículos como el chocolate y las chispas de chocolate.
PARA EL HELADO DE CREMA DE MANTEQUILLA:
- 150 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 300 g de azúcar glas
- 8 galletas ‘Oreo’ sin gluten
- Oreos extra sin gluten para decorar
El glaseado de crema de mantequilla Oreo es muy sencillo de hacer y, nuevamente, solo utiliza un par de ingredientes.
Es importante asegurarte de que la mantequilla que uses esté a temperatura ambiente, por lo que recomiendo sacarla un par de horas antes de usarla.
¡Siempre puedes darle un golpe muy rápido en el microondas para suavizarlo si olvidas esta etapa!
¿QUÉ EQUIPO NECESITO?
No te preocupes, ¡sólo necesitas lo básico! Para hacer estos cupcakes de chocolate sin gluten necesitarás:
- Una lata para cupcakes de 12 agujeros como ésta.
- Un tazón grande para mezclar. Tengo la versión rosa de este tazón Mason Cash y ¡estoy enamorado de él!
- Una batidora eléctrica. Podrías usar una cuchara de madera, ¡pero esto te hace la vida mucho más fácil! Estoy ENAMORADO de mi nueva batidora inalámbrica Cuisinart : es tan hermosa y prepara pasteles y glaseados a la perfección.
- Utilicé una punta de tubería de 1M para lograr el hermoso efecto en estos cupcakes y uso estas mangas pasteleras desechables Wilton .
- Algunos estuches para cupcakes. ¡ ME ENCANTAN estos de arcoíris para una ocasión especial de fiesta!
Todos estos son productos básicos de cocina realmente simples que puedes reutilizar para muchas de mis recetas.
Una vez que tengas el molde para cupcakes y las boquillas/bolsas para pastelería, ¡es muy sencillo hacer cupcakes del sabor que quieras!
He hecho versiones sofisticadas, como mis cupcakes de prosecco sin gluten , sabrosos cupcakes de chocolate y naranja sin gluten o incluso mis cupcakes de crumble de manzana sin gluten .
¡ Incluso he hecho espeluznantes cupcakes de monstruos sin gluten para Halloween!
Pero esta es una receta básica de cupcakes de chocolate sin gluten con un elegante toque de Oreo que CUALQUIERA puede preparar.
Mis cupcakes de Oreo sin gluten
Si buscas una receta de pastel de chocolate sin gluten con un toque diferente, estos cupcakes de Oreo sin gluten son perfectos.
Esta receta rinde 12 pastelitos, pero puedes reducirlos fácilmente a la mitad para obtener solo seis si te apetece un lote más pequeño.
Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!
¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.
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Magdalenas Oreo Sin Gluten
5,0 estrellas ( 1 reseña )
¡Estos cupcakes Oreo sin gluten son el pastel de fiesta perfecto! ¡Ricos cupcakes de chocolate con crema de mantequilla Oreo y una Oreo escondida sin gluten en su interior!
Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 25 minutos Tiempo Total 45 minutos
Ingredientes
Para los pastelitos:
- 125 g de azúcar en polvo
- 125 g de mantequilla sin sal (ablandada)
- 2 huevos grandes
- 100 g de harina leudante sin gluten
- 30 g de cacao en polvo
- ¼ cucharadita de goma xantana
- 2 cucharadas de leche
- 12 galletas ‘Oreo’ sin gluten
Para el glaseado de crema de mantequilla:
- 150 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 300 g de azúcar glas
- 8 galletas ‘Oreo’ sin gluten
- Oreos extra sin gluten para decorar
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180’C / Ventilador 160’C / Marca de gas 4. Llene un molde para hornear de 12 agujeros con moldes para cupcakes. Reserva mientras preparas la masa del pastel.
- Agrega la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y cremoso. (CONSEJO: Si la mantequilla está dura, métala en el microondas durante 10 a 15 segundos antes de agregarla al tazón para que sea más fácil).
- Rompe los huevos en el tazón y bate nuevamente durante 30 segundos para combinar. Raspe los lados del tazón con una espátula.
- Tamizar la harina leudante sin gluten, el cacao en polvo y la goma xantana, luego añadir la leche y batir con la batidora eléctrica hasta que esté todo integrado. Quieres una masa bastante espesa que luzca ligera y esponjosa.
- Coloque una Oreo sin gluten en el fondo de cada molde para cupcakes y luego vierta la mezcla uniformemente entre los moldes encima de las galletas. Colocar en el centro de un horno y hornear durante 20-22 minutos. Los cupcakes estarán cocidos cuando hayan subido bien y al introducir un pincho en el medio éste salga limpio.
- Una vez cocido, retíralo del horno y colócalo sobre una rejilla para enfriar. Deje enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de retirar los pasteles de la bandeja para que se enfríen por completo.
Para hacer el glaseado:
- Mezcle las galletas Oreo sin gluten (galleta y relleno) en un procesador de alimentos hasta que formen una migaja fina.
- Agrega la mantequilla, el azúcar glas y la leche a un tazón grande y bate con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta obtener una crema de mantequilla suave y esponjosa. Agregue las Oreos sin gluten trituradas y mezcle hasta que estén completamente combinadas.
- Vierta la mezcla en una manga pastelera (ver notas) y, una vez que los cupcakes estén completamente fríos, decórelos con un remolino de crema de mantequilla. Utilicé una punta de tubería de 1M que tiene una boquilla un poco más abierta, ¡en caso de que haya trozos más grandes de Oreos!
- Decora con Oreos adicionales sin gluten (yo puse media Oreo en cada cupcake). Alternativamente, puedes partirlas y desmenuzarlas encima también o colocar una Oreo entera encima de cada una (consulta las notas si las haces con anticipación).
Notas
- Para el glaseado, es importante utilizar mantequilla a temperatura ambiente para conseguir la consistencia adecuada. Si se vuelve muy suave una vez batida (especialmente en un día caluroso), coloque la crema de mantequilla en la manga pastelera y refrigere durante 15 a 20 minutos hasta que tenga una consistencia fácil de preparar.
- Estos cupcakes se conservarán durante un par de días; sin embargo, las Oreo pueden ablandarse un poco después de aproximadamente un día. Si lo prepara con anticipación, recomiendo no cubrir con las Oreos decorativas hasta justo antes de servir.
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Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.
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Boquilla de tubería de 1M -
Bandeja para hornear de 12 tazas
Boquilla de tubería de 1M 
Bandeja para hornear de 12 tazas Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1 magdalena
Cantidad por porcion: Calorías:389Grasa total:21gGrasa saturada:13gGrasas trans:0gGrasa no saturada:7gColesterol:85mgSodio:18mgCarbohidratos:48gFibra:0gAzúcar:39gProteína:3g
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- Cupcakes de vainilla veganos y sin gluten
- Cupcakes con llovizna de limón sin gluten
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