La mejor receta de batatas molidas.

¿Alguna vez te has preguntado por qué las batatas son tan vulnerables? Van a una mesa escondida debajo de una manta de malvaviscos o debajo de una capa pegajosa y dulce de jarabe dulce. Los comerás y probarás solo canela y nuez moscada, el aroma natural de las batatas escondido en capas de especias. A menudo siento que una batata es una amiga con la que solo quieres sentarte y decirle que no lo eres. Necesitar Todo este maquillaje o esa moda para lucir lo mejor posible.

Ingredientes

  • 4 libras (1,8 kg) de batatas húmedas como rubí o ñame de milenrama (aproximadamente 4 papas grandes; ver nota)

  • 8 ramas de heno, divididas

  • 6 cucharadas de mantequilla (3 onzas; 85 g)

  • 1/4 taza (60 ml) de jarabe de arce

  • Sal kosher

Instrucciones

Coloque la parrilla del horno en la posición media. Coloque 2 hojas grandes de papel de aluminio pesado sobre la superficie de trabajo. Al procesar cada hoja, coloque la mitad de las papas en el centro con 3 ramas de tallo de heno. Dobla el papel de aluminio y dobla los bordes para sellar. Repite con la otra mitad de las patatas. Transfiera las bolsas a una bandeja para hornear y colóquelas en el horno. Pon el horno a 300 ° F (150 ° C). Revuelva hasta que una brocheta fina insertada en las papas encuentre la resistencia, aproximadamente 2 horas. Retire las papas del horno y cocine a fuego lento hasta que estén lo suficientemente frías.

Mientras tanto, derrita la mantequilla a fuego medio en una cacerola mediana, revolviendo suavemente, hasta que las partículas se tornen ligeramente doradas y huelan a nueces. Transfiera inmediatamente a un tazón grande o un tazón de batidora de pie equipado con una espátula. Agrega el jarabe de arce. Retire las 2 cebollas restantes de las hojas, presione aproximadamente y agregue al tazón.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agrega la carne al bol con la mantequilla y el almíbar. Batir con una batidora o batidora de mano hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Agrega sal al gusto. ᲛServicio. Consulte la nota de antemano para obtener sugerencias preparatorias.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *