Guacamole casero con trozos sin gluten

Después de leer una publicación del blog de mi amiga Hannah sobre guacamole con trozos , me di cuenta de que nunca había intentado preparar la que es una de mis salsas FAVORITAS, así que comencé mi misión.

El guacamole es un alimento maravilloso, lleno de grasas buenas y vitamina E beneficiosa para la piel, además de tener un sabor absolutamente fantástico y no contener gluten.

Así que decidí seguir los pasos de Hannah y crear una delicia deliciosa para acompañar mi almuerzo... ¡y es muy rápido y sencillo de hacer!

Guacamole con trozos sin gluten

Tres aguacates maduros

Una cebolla morada pequeña

un tomate

medio limon

1. Cortar los aguacates por la mitad, quitarles los huesos y colocar la pulpa en un bol, en trozos grandes.
2. Exprima medio limón sobre el aguacate para evitar que se dore ( CONSEJO: guarde los huesos y colóquelos en el bol con el guacamole cuando esté listo, ¡esto evitará que se dore!)
3. Picar finamente la cebolla morada y agregar al aguacate.
4. Saque la pulpa del tomate y agréguela a la cebolla y el aguacate. Puedes cortarlo todo muy fino, pero yo prefiero no tener trozos de tomate en el mío.
5. Triture aproximadamente con un tenedor hasta obtener una mezcla espesa (como se muestra arriba y abajo)
6. ¡Guárdelo en el refrigerador e intente comerlo dentro de uno o dos días, antes de que comience a decolorarse!

Comí guacamole con pollo (asado con una capa de chile, cúrcuma y pimentón) y espárragos y col rizada al vapor con un poco de pasta horneada sobrante de la noche anterior, ¡mmm!

Guacamole: ¿cómo comes el tuyo?