Donuts horneados con especias de calabaza veganos y sin gluten
La temporada de especias de calabaza está en pleno apogeo y no hay nada mejor para celebrarla que estas donas veganas y sin gluten con especias de calabaza.
¡Un horneado súper fácil pero sorprendente, se preparan rápidamente, se hornean en menos de 10 minutos y tienen el color más hermoso!
Estos donuts horneados sin gluten están rellenos con las suaves especias del otoño y espolvoreados con un delicioso azúcar con canela.
Cuando publiqué una vista previa de estas donas veganas y sin gluten con especias de calabaza (¿o donas?) en mi Instagram, ¡no podía creer la respuesta!
Parece que ustedes realmente extrañan un buen donut y no están solos. Hace tiempo que quiero hacer unos donuts sin gluten, pero generalmente opto por donuts horneados sin gluten como estos.
Me sobró un poco de puré de calabaza de otra receta (¡próximamente!) y después de hablar con el propietario de Borough 22, Ryan Panchoo, en el último episodio del podcast Oh Crumbs .
Me intrigaba usarlo como sustituto vegano del huevo. La calabaza es un buen sustituto del huevo y basé la receta en gran medida en estas donas glaseadas con arce y maní sin gluten que hice hace YONKS.
Donuts horneados veganos y sin gluten
Entonces, ¿qué más contienen mis donas de especias de calabaza veganas y sin gluten?
Utilicé leche de avena sin gluten de Rude Health en mi receta, pero puedes usar cualquier tipo de leche de origen vegetal sin lácteos, como leche de almendras o de coco, del cartón. También utilicé aceite vegetal en mi receta para que fuera completamente libre de lácteos.
El puré de calabaza se utiliza en lugar de huevos. Compré una lata de este puré de calabaza en Sainsbury's (con las comidas americanas) y ¡sería suficiente para hacer unas cuatro tandas de esta receta!
Hay mucho más que puedes hacer con puré de calabaza, por lo que definitivamente vale la pena tomar una lata y experimentar con lo que queda, a menos que quieras hacer 48 donas, en cuyo caso, ¡te apoyo totalmente!
Hice mis donas en una lata de donas como esta , que puedes comprar en Amazon o también en algunos supermercados.
Cómo hacer especias de calabaza
La receta para la mezcla perfecta de especias de calabaza es muy simple: ¡realmente sabe a los sabores de un café con leche de especias de calabaza! Para hacer tu propia mezcla de especias de calabaza, simplemente mezcla:
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de pimienta de jamaica molida
¡Y listo! ¡Tu mezcla perfecta de especias de calabaza! En esta receta solo use entre ½ cucharadita y una cucharadita de la mezcla, pero puedes hacer tanta o tan poca como quieras.
Guarde el exceso para hacer mi pastel de café con leche con especias de calabaza (¡próximamente!) o para espolvorear sobre su café de la mañana. ¡Le da un sabor encantador!
Donuts de especias de calabaza veganos y sin gluten
La espera ha terminado: ¡aquí está mi receta de donas de calabaza y especias veganas y sin gluten! ¡Realmente espero que les guste!
Esta receta rinde 12 y vale la pena comerlos frescos; siempre puedes hacer la mitad de la receta si solo quieres hacer seis.
Se conservarán durante uno o dos días, pero tenderán a ablandarse un poco, por lo que recomiendo comerlos recién salidos del horno.
Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!
¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.
Continuar al contenido
Donuts de especias de calabaza veganos y sin gluten
No hay votos
Donuts veganos con especias de calabaza, sin gluten, sin lácteos, que son MUY fáciles de hacer y la receta otoñal perfecta. ¡Donas horneadas que puedes hacer en menos de 20 minutos!
Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 10 minutos Tiempo Total 20 minutos
Ingredientes
- 130 g de harina leudante sin gluten
- 115 g de puré de calabaza en lata
- 75 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de especias de calabaza (consulte la publicación del blog anterior para ver la receta)
- 30 g de aceite vegetal (más un extra para engrasar)
- 120 ml de leche de avena sin gluten (u otra leche sin lácteos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla sin lácteos (derretida)
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- ½ cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes para donas de 6 orificios con un poco de aceite; Creo que rociar aceite o usar una brocha de repostería es la forma más fácil de hacerlo.
- Agrega la harina, el puré de calabaza, el azúcar, las especias de calabaza, la esencia de vainilla, el aceite vegetal y la leche de avena sin gluten en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica durante aproximadamente 1 minuto hasta formar una masa. afable.
- Coloque aproximadamente 1 cucharada de masa en cada agujero de rosquilla, luego, con un dedo mojado, alise la masa y asegúrese de poder ver el “agujero” en cada lata. No llene demasiado.
- Hornee las donas durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que hayan subido bien y vuelvan a tocarse. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante 5-10 minutos.
- Agregue el azúcar granulada y la canela a un recipiente con tapa, selle la tapa y agite para mezclar. Con un cuchillo, retire suavemente las donas calientes del molde y unte con un poco de mantequilla sin lácteos derretida la parte superior y los lados.
- Enrolle las donas en el azúcar hasta que estén completamente cubiertas. Disfrútalo mientras aún está caliente.
Notas
Es mejor comerlos el día de la cocción, pero se pueden conservar en un recipiente hermético durante uno o dos días.
Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1 rosquilla
Cantidad por porción: Calorías:116Grasa total:4gGrasa saturada:1gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:3mgSodio:138mgCarbohidratos:20gFibra:1gAzúcar:11gProteína:1g
¿Necesitas más inspiración para hornear sin gluten?
¿Quieres probar algunas de las otras recetas para hornear sin gluten del blog? ¡Prueba algunas de estas otras recetas sin gluten! Hay mucho para elegir; aquí hay un par para que pueda comenzar:
- Donuts de azúcar y canela al horno
- Galletas de mantequilla millonarias veganas y sin gluten
- Mi crumble de manzana y mora sin gluten
- Pastel pegajoso de jengibre sin gluten
Si haces esta receta, ¡házmelo saber! Me encantaría ver tus fotos usando #theglutenfreeblogger, compartirlas en mi grupo de Facebook o etiquetarme en Instagram.
Y si tienes alguna sugerencia de receta, ¡déjame saber en los comentarios qué te gustaría ver a continuación! Ah, ¡y no olvides suscribirte a mi boletín electrónico, donde conocerás primero mis últimas publicaciones y concursos!
¿Te gusta esta receta? ¡Asegúrese de fijar las tarjetas de recetas a continuación para más tarde!
Deja una respuesta