Donuts helados sin gluten

Si siempre miras con nostalgia las cajas de donas de la panadería, te encantarán mis donas heladas fáciles y sin gluten .

Una simple doña horneada, estas donas heladas, ¿o donas heladas? – son realmente rápidos y fáciles de hacer y el regalo perfecto.

Son mucho más sencillos de hacer que los donuts fritos con levadura y sin la molestia de tener que perder el tiempo calentando cubas de aceite.

(Aunque para aquellos de ustedes que quieran una receta de donas fritas sin gluten, ¡estoy trabajando en ello!)

Si se comen frescos, son tan deliciosos que ni siquiera sabrás que no contienen gluten.

Decoralos con el color que prefieras, así como con una generosa ayuda de chispas para lograr ese auténtico aspecto de donut helado.

Estas donas heladas sin gluten son un verdadero placer para todos y también son un excelente horneado para preparar con niños.

¿Qué ingredientes necesito?

Para hacer estos sencillos donuts helados sin gluten solo necesitas unos pocos ingredientes simples.

¡Todos estos se pueden encontrar en el supermercado, por lo que estarás preparando esas delicias en poco tiempo!

Hay una tarjeta de recetas imprimible completa a continuación, pero para la lista de compras necesitará…

• 120 g de harina con levadura sin gluten
• 75 g de azúcar en polvo
• 30ml de aceite vegetal (más un extra para engrasar)
• 125ml de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida

PARA EL GUISADO:

• 240 g de azúcar glas
• 40ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Chispitas sin gluten
• Colorante alimentario (opcional)

He descubierto que muchas chispas de supermercado no contienen gluten, pero tendrás que volver a verificar para asegurarte de que lo sean.

Algunos contienen almidón de trigo, ¡así que asegúrese de leer la etiqueta antes de recogerlos!

Si no tiene harina con levadura sin gluten, simplemente utilice 120 g de harina común con 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.

¿Puedo hacer estos lácteos sin lácteos/veganos?

Estas donas heladas sin gluten son realmente fáciles de preparar y sin lácteos.

Simplemente cambie la leche por una alternativa sin lácteos; Ya hice esto con leche de almendras y leche de avena sin gluten y ambas funcionaron bien.

Para hacer esta receta vegana, utilice una mezcla de semillas de chía y agua en lugar del huevo.

Necesitarás 1 cucharada de semilla de chía y 4 cucharadas de agua para reemplazar el huevo grande que se necesita en esta receta.

Coloque las semillas de chía en una taza y cúbrelas con agua. Revuelva bien y déjelo reposar durante 15 a 20 minutos; Esto formará una pasta espesa y pegajosa que es un fabuloso sustituto del huevo apto para veganos.

También puedes usar algo como puré de calabaza como el que tengo en esta receta : ¡también funciona bien como aglutinante vegano!

¿Qué equipo necesito?

Para hacer donas con la forma “adecuada”, necesitarás conseguir una lata para donas, si es posible, como esta en Amazon o incluso una de silicona como esta .

Estas latas son bastante económicas y tengo muchas recetas de donas en el blog para asegurarme de que las aproveches al máximo.

¿Por qué no preparar a continuación mis donas horneadas con azúcar y canela o mis donas veganas con especias de calabaza ?

Puedes comprar fácilmente una lata de 6 agujeros y hacer esta receta en dos tandas.

Pero al final terminé comprando dos latas para poder hornear las 12 donas al mismo tiempo.

¿Puedo hacer rosquillas horneadas en un molde para muffins?

¡La respuesta corta es sí!

No tendrán el aspecto de una rosquilla, pero aún así tendrán un sabor increíble.

Aparentemente esto existe: ¡se llaman Duffins!

Probé esta receta en un molde para muffins y se hornearon muy bien, así que no te preocupes si no tienes un molde para donas, puedes hacerlos de esta manera.

Y si realmente lo deseas, siempre puedes usar un cuchillo para hacer un agujero en el medio y lograr ese aspecto auténtico de rosquilla.

Cómo hacer estos donuts helados sin gluten

¡Hacer estos donuts helados sin gluten no podría ser más fácil!

A continuación hay una tarjeta de recetas imprimible completa con el método, ¡pero aquí hay una breve descripción general para que pueda ver lo fácil que es!

Después de precalentar el horno, mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente y los ingredientes húmedos en otro.

Mezcle los dos y bata hasta obtener una masa suave y líquida.

Engrase el molde para donas, llénelo uniformemente con la mezcla y luego hornee. Una vez horneado, haz el glaseado, decora tus donas y listo, ¡listo!

Mira, ¡te dije que era simple!

Este es realmente uno de mis pasteles horneados sin gluten más fáciles y una vez que hayas preparado estas donas heladas sin gluten una vez, querrás hacerlas una y otra vez.

Mi receta de donas heladas sin gluten

Aquí está mi receta súper sencilla de donas heladas sin gluten, ¡lista para que todos la disfruten!

Esta receta rinde suficiente para 12 donas horneadas sin gluten, por lo que puedes ampliarla o reducirla fácilmente.

Ten en cuenta que es mejor comerlos frescos, así que menos es mejor, ¡de esa manera podrás prepararlos con más frecuencia!

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus pasteles!

¡Y deja un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 12

Donuts helados sin gluten

4,9 estrellas ( 12 reseñas )4,9 estrellas (12 reseñas)

Estas donas heladas sin gluten son una receta de donas horneadas súper fácil con un glaseado espeso y chispas encima. El regalo perfecto: esta receta rinde 12 donas heladas y también se puede preparar sin lácteos.

Tiempo de preparación 10 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 25 minutos

Ingredientes

• 120 g de harina con levadura sin gluten
• 75 g de azúcar en polvo
• 30ml de aceite vegetal (más un extra para engrasar)
• 125ml de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de canela molida

Para el glaseado:

• 240 g de azúcar glas
• 40ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Chispitas sin gluten
• Colorante alimentario (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180'C / Ventilador 160'C / Gas 4 y engrasar bien dos moldes de donuts de 6 huecos con un poco de aceite. (Consulte las notas si utiliza un molde para muffins en su lugar)
2. Agregue la harina sin gluten y el azúcar a un tazón grande y revuelva con una cuchara de madera.
3. En un recipiente aparte, agrega la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla y bate suavemente hasta que se combinen.
4. Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y use un batidor para mezclar hasta formar una masa líquida y sin grumos.
5. Vierta la masa de manera uniforme entre los moldes para donas (aproximadamente 2 cucharadas por hoyo) asegurándose de que el “agujero” en el medio no queda cubierto. Si se mancha esta parte, moje su dedo con un poco de agua fría y úselo para limpiarlo.
6. Hornea las donas en el horno durante 12-15 minutos hasta que estén bien leudadas y doradas por encima. Retirar del horno y colocar las latas sobre una rejilla para enfriar mientras prepara el glaseado.
7. Mezcle el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un recipiente poco profundo para formar una pasta espesa, lo suficientemente líquida para untar. Si usa colorante para alimentos, agregue el colorante que desee (use tazones separados y divida el glaseado si usa más de un color).
8. Sumerge las donas en el glaseado, asegurándote de que quede una capa gruesa que cubre la parte superior. Es posible que desee utilizar una espátula pequeña o una cuchara para untarlo.
9. Espolvoree con las chispas (si las usa) y colóquelas nuevamente en la rejilla para enfriar (o en un plato) para que reposen durante 5 minutos antes de comer.

Notas

• Es mejor comer estas donas recién salidas del horno mientras aún están calientes. Se conservarán durante un par de días y se pueden refrescar con un golpe de 10 segundos en el microondas antes de comer.
• Si usa un molde para muffins, engrase bien el molde y agregue aproximadamente 2 cucharadas de masa por pocillo. Hornee durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados; Es posible que necesiten más de 15 minutos debido a la falta de un agujero en el medio.
• Para una receta sin lácteos, simplemente puedes cambiar la leche por cualquier variedad sin lácteos.
• Para harina normal sin gluten, utilice 120 g de harina más 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.

Productos Recomendados

Como asociado de Amazon y miembro de otros programas de afiliados, gano con compras que califican.

• Boquilla de tuberia pequena
• Lata de silicona para muffins

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías:176Grasa total:3gGrasa saturada:1gGrasas trans:0gGrasa no saturada:2gColesterol:17mgSodio:55mgCarbohidratos:35gFibra:0gAzúcar:26gProteína:2g

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Macros por porción (para 9 donas): 190 cal; 11,5 g de grasa; 22 g de carbohidratos (12,7 g de azúcar); 3,5 g de proteína. Sin gluten, sin huevo, sin lácteos, sin trigo, vegano.