Donuts De Mermelada Al Horno Sin Gluten

Mis donas de mermelada sin gluten están repletas de mermelada y cubiertas de azúcar, pero se hornean en el horno para evitar que se frían.

Así es, estas rosquillas de mermelada horneadas (o rosquillas de gelatina en los EE. UU.) no contienen gluten, son aptas para celíacos y se pueden modificar fácilmente para que también estén libres de lácteos.

Basado en mis donas de azúcar y canela sin gluten , honestamente, estas son una receta muy rápida y fácil de preparar.

La masa solo toma cinco minutos para prepararse y cubrir las donas con azúcar y rellenarlas es muy divertido.

Esta es una receta increíble para hacer con niños, pero también excelente para que la disfrute cualquier edad.

Ingredientes y sustituciones

A continuación encontrará una tarjeta de recetas imprimible completa con la lista completa de ingredientes y cantidades.

Pero aquí hay una pequeña explicación sobre los ingredientes principales, así como sobre cualquier sustitución.

• Harina con levadura sin gluten : si no puede encontrar una harina con levadura sin gluten, no se preocupe, puede hacer la suya propia. Simplemente tome una mezcla de harina simple o sin gluten y agregue 1 cucharadita de levadura en polvo por cada 100 g de harina.
• Aceite vegetal : cualquier aceite sin sabor funcionará. Yo tiendo a usar aceite vegetal o de colza, ya que funciona bien en esta receta.
• Leche : si quieres que esta receta no contenga lácteos, puedes utilizar leche sin lácteos. De lo contrario, sólo uso leche semidesnatada o entera.
• Huevo : si deseas que esta receta sea vegana o sin huevo, utiliza un sustituto del huevo, como semillas de chía o semillas de lino.
• Azúcar : necesitarás azúcar en polvo para el horneado principal y azúcar granulada para cubrir las donas. Sinceramente, ¡este es el mejor azúcar para cubrir porque es muy crujiente!
• Mantequilla : cubro mis donas con mantequilla derretida para que el azúcar se pegue, pero cualquier mantequilla sin lácteos funcionará si necesitas que no contenga lácteos.
• Mermelada de fresa : una mermelada suave funciona mejor en esta receta, ya que es mucho más fácil incorporarla a las donas. Puedes usar cualquier sabor, ¡pero creo que la fresa o la frambuesa son clásicos!

No olvide desplazarse hacia abajo para ver la tarjeta de recetas imprimible con las cantidades y el método completo.

Cómo hacer donuts de mermelada sin gluten

Sinceramente, hacer estos donuts de mermelada no podría ser más sencillo y además son muy rápidos.

Básicamente, estás haciendo una masa (un poco como hacer panqueques ), mezclando los ingredientes húmedos y secos.

Creo que es mejor hacer esto con un batidor eléctrico, pero puedes hacerlo con un batidor de mano si es todo lo que tienes, solo asegúrate de que no queden grumos de harina.

Recomiendo encarecidamente utilizar una bandeja para muffins de silicona ; si utiliza una de metal, deberá engrasarla bien.

Pero si el antiadherente es un poco “dudoso” es posible que tengas problemas para sacar los donuts, mientras que con uno de silicona es muy fácil.

Definitivamente, saque las donas tan pronto como estén lo suficientemente frías como para manipularlas y cúbralas con mantequilla y azúcar.

Son deliciosos cuando aún están calientes y puedes agregar la mermelada tan pronto como estén lo suficientemente fríos como para conservarlos.

Se conservan durante uno o dos días y también se pueden congelar para que no tengas que desperdiciar nada si haces un lote grande y solo quieres un par.

Mi receta de donas de mermelada sin gluten

¡Aquí está mi receta de donas de mermelada al horno sin gluten!

Es perfecto para hacer con niños y con esta receta fácil salen 12 donas que puedes rellenar con la mermelada que quieras.

Siempre uso mermelada de fresa, pero sé que quedarían increíbles con mermelada de frambuesa e incluso con cuajada de limón.

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Rendimiento: 12

Donuts De Mermelada Al Horno Sin Gluten

4.5 Stars (6 Reviews)

Estas rosquillas horneadas sin gluten están rellenas con mermelada y recubiertas de azúcar para obtener el donut perfecto con mermelada, ¡pero sin gluten ni freír en grasa!

Tiempo de preparación 20 minutos Hora de cocinar 15 minutos Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes

• 120 g de harina con levadura sin gluten
• 75 g de azúcar en polvo
• 30ml de aceite vegetal (más un extra para engrasar)
• 125ml de leche
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para rellenar y recubrir:

• 25 g de mantequilla derretida
• 4-5 cucharadas de azúcar granulada
• Mermelada de fresa (¡una mermelada suave funciona mejor!)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 180’C / Ventilador 160’C / Gas 4 y engrasar un molde para muffins de 12 agujeros con aceite (consejo principal: ¡las bandejas para muffins de silicona me resultan mucho más fáciles para esto!)
2. Agregue la harina, el azúcar y el polvo para hornear a un tazón grande y revuelva con una cuchara de madera.
3. En un recipiente aparte, agregue la leche, el aceite, el huevo y el extracto de vainilla y bata suavemente hasta que se combinen.
4. Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y use un batidor para mezclar hasta formar una masa líquida y sin grumos.
5. Vierta la masa de manera uniforme entre los agujeros del molde para muffins de modo que estén llenos hasta la mitad.
6. Hornea las donas en el horno durante 15-20 minutos hasta que estén bien leudadas y doradas por encima. Retirar del horno y colocar los moldes sobre una rejilla para enfriar hasta que puedas manipularlos, luego sácalos del molde mientras aún estén calientes.
7. Unte cada rosquilla con mantequilla derretida y luego agregue el azúcar granulada para que queden bien cubiertas.
8. Vierta la mermelada en una manga pastelera provista de una pequeña boquilla redonda . Presione suavemente la boquilla en el fondo del donut y luego agregue la mermelada hasta que comience a sentirse llena. ¡Continúa con todas las donas y luego mételas y disfruta!

Notas

• Es mejor comer estas donas recién salidas del horno mientras aún están calientes. Se conservarán durante un par de días y se pueden refrescar con un golpe de 10 segundos en el microondas antes de comer.
• Para una receta sin lácteos, use leche de almendras en lugar de leche y crema para untar sin lácteos en lugar de mantequilla.

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• Lata de silicona para muffins
• Boquilla de tubería pequeña

Información nutricional:

Producir:

12

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:194Grasa total:5gGrasa saturada:2gGrasas trans:0gGrasa no saturada:3gColesterol:21mgSodio:66mgCarbohidratos:37gFibra:0gAzúcar:29gProteína:2g

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