Delicias invernales traviesas: manzanas guisadas realmente simples (sin gluten, sin lácteos, sin nueces)

Manzanas suaves y dulces en una salsa pegajosa parecida al caramelo con cremoso helado de vainilla derritiéndose: ¿suena como el paraíso? Créame, este postre cálido lo hará sentir satisfecho incluso en la noche más fría de invierno. Al oler la canela flotando por la casa mientras mamá preparaba una tarta de manzana sin gluten, supe que tenía que hacer algo igualmente delicioso.

Para mí, las manzanas son la epifanía del otoño, ya sea en un reconfortante crumble de manzana o en un elegante pastel al revés. Realmente no me gusta comer manzanas solas, pero me encanta cocinar con ellas. Entonces, si te apetece comer algo un poco travieso que sea como un abrazo gigante en un tazón, prueba estas manzanas guisadas realmente simples .

Puro paraíso en un cuenco.

Manzanas guisadas realmente simples

(Para dos personas – o para una persona muy hambrienta…)

• 2 manzanas
• 2 cucharadas de azúcar moreno o demerara
• Suficiente agua fría para cubrir apenas las manzanas.
• ½ cucharadita de canela

1. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
2. Poner en una cacerola, verter sobre el agua y añadir el azúcar y la canela.
3. Llevar a ebullición
4. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos.
5. Suba la temperatura para que la mezcla hierva; manténgala a fuego alto hasta que la humedad se convierta en un almíbar.
6. Vierta en un bol, agregue una cucharada de helado o crema cuajada y disfrute…