Curry de albóndigas de pavo en olla de cocción lenta

Este curry de albóndigas de pavo en olla de cocción lenta sin gluten es una comida excelente y económica que encantará a toda la familia.

Llena de sabor, las albóndigas de pavo se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate y coco con sabores de chile, cúrcuma, jengibre, ajo y fenogreco.

Este curry fácil de albóndigas es una receta excelente cuando tienes poco tiempo de preparación y no contiene gluten, lácteos y es 100% apto para celíacos.

Puedes cambiar las albóndigas de pavo por carne de res si lo prefieres, pero me encanta el sabor de usar pavo y también hace que la receta sea un poco más ligera.

Si eres fanático de mi curry de papas y garbanzos en olla de cocción lenta, te encantará: ¡es básicamente una versión de carne con algunos ajustes!

Cocinar este curry de albóndigas de pavo en la olla de cocción lenta ayuda a ahorrar dinero y significa que puedes tirarlo y volver a casa después del trabajo para encontrar la cena lista.

Si no tienes una olla de cocción lenta, consulta la publicación del blog a continuación, ya que tengo sugerencias para cocinar este curry en la placa o también en el horno.

Ingredientes y sustituciones

Hay una tarjeta de recetas completa a continuación con las cantidades e instrucciones, pero aquí están los ingredientes principales y las ideas para cualquier sustitución:

• Albóndigas de pavo : la mayoría de las albóndigas en los supermercados del Reino Unido no contienen gluten, ¡pero SIEMPRE verifique que las suyas lo estén! Utilicé las albóndigas de pavo Asda, pero puedes usar pollo o ternera si lo prefieres.
• Cebolla – Todo lo que necesitas es una cebolla blanca o marrón, pero puedes usar una cebolla morada si lo prefieres.
• Ajo : aquí tienes algunas opciones. Utilice dientes de ajo, pélelos y luego píquelos o tritúrelos finamente. También puedes utilizar pasta de ajo o ajo picado congelado.
• Pasta de jengibre : soy vago, así que encuentro las pastas más fácilmente, pero nuevamente puedes usar jengibre picado congelado. O pelar un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar y luego rallarlo o picarlo finamente.
• Tomates enlatados picados : los tomates frescos picados también funcionarán (¡perfecto si tienes exceso del jardín!), pero primero retira los tallos. Los tomates enteros en lata también funcionarán o puedes picarlos tú mismo antes de agregarlos.
• Puré de tomate : creo que esto simplemente agrega un gran color y profundidad de sabor al plato.
• Leche de coco entera : siempre uso leche de coco entera en latas, ya que creo que le da el mejor sabor al curry. Una leche de coco baja en grasa funcionará, pero es posible que el curry tenga una consistencia más líquida. Si no puedes comer coco pero puedes tolerar los lácteos, puedes usar crema doble para obtener un curry más rico, pero probablemente agregaría esto al mismo tiempo que las espinacas en la receta.

PARA LA MEZCLA DE ESPECIAS:

La mezcla de especias para esta albóndiga de pavo en olla de cocción lenta es una variación de las especias simples en mi curry de papas y garbanzos en olla de cocción lenta .

¡A ustedes les encantó tanto esa receta que pensé que sería genial hacer una versión con carne!

Utilizo una mezcla de sal, cúrcuma, chile en polvo y garam masala para este plato.

También agregué hojas de fenogreco en esta receta, ya que son uno de mis ingredientes favoritos en el curry: ¡tienen el mejor sabor!

¿Qué olla de cocción lenta usas?

Utilizo una olla de cocción lenta Crockpot de 3,7 litros que me regaló un miembro de la familia; creo que este es mi modelo más nuevo .

En este momento soy adicto a preparar cosas en la olla de cocción lenta, incluido mi pollo harissa de cocción lenta y mi gulash de ternera de cocción lenta .

Sé que mucha gente está preocupada por el costo de vida y busca una alternativa más económica que encender el horno a gas o eléctrico.

¡La buena noticia es que las ollas de cocción lenta son bastante eficientes de usar!

Investigué un poco en línea y parece que el funcionamiento de una olla de cocción lenta cuesta aproximadamente 16 peniques al día, en comparación con los 87 peniques al día de una cocina eléctrica.

¿Qué pasa si no tengo una olla de cocción lenta?

Si no tienes olla de cocción lenta puedes preparar este curry de albóndigas de pavo sin gluten en el horno o en la encimera.

Simplemente dore las albóndigas según la receta, pero luego agregue la cebolla, el ajo y la pasta de jengibre y cocine durante 5 a 10 minutos más.

Agrega la mezcla de especias y el resto de los ingredientes y luego sigue las siguientes instrucciones:

Para la placa de cocción , cubra con una tapa y cocine a fuego lento/medio durante unos 30-40 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

Para el horno , recomendaría cocinar con la tapa puesta a unos 180 ° C (marca de gas 4) durante aproximadamente una hora.

Pero, en última instancia, esta receta está hecha para olla de cocción lenta, por lo que definitivamente la recomendaría como la mejor y más eficiente forma de prepararla.

Mi receta de curry de albóndigas de pavo en olla de cocción lenta

Esta receta súper simple tendrá la cena para cuatro personas en la mesa prácticamente sin esfuerzo.

Me encanta hacer esta receta y si quieres cambiarla un poco, puedes probarla también con albóndigas de carne o pollo.

Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!

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Rendimiento: 4

Curry De Albóndigas De Pavo

4,4 estrellas ( 9 reseñas )4.4 Stars (9 Reviews)

Este curry de albóndigas fácil de cocinar en olla de cocción lenta es una excelente receta sin gluten para toda la familia. Una comida económica ideal para cocinar por lotes y congelar. ¡Pruébalo también con albóndigas de ternera o pollo!

Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 4 horas Tiempo Total 4 horas 5 minutos

Ingredientes

• 12 albóndigas de pavo sin gluten
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1 cebolla
• 3 cucharaditas de ajo picado
• 2 cucharaditas de pasta de jengibre
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 lata de 400 g de tomates picados
• 1 lata de 200 ml de leche de coco entera.
• 1 cucharada de hojas de fenogreco

Para la mezcla de especias:

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharaditas de garam masala

Servir:

Instrucciones

1. Derrita el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agrega las albóndigas de pavo y cocina durante 4-5 minutos, moviéndolas por la sartén, para que se doren por completo. Retirar del fuego y agregar a la olla de cocción lenta.
2. Agrega las especias y el resto de los ingredientes y la mezcla de especias a la olla de cocción lenta y revuelve bien. Cocine a temperatura alta durante 4 horas o a temperatura baja durante 6-7 horas.
3. Sirva con montones de cilantro fresco; ¡también puede agregar algunas cucharadas de yogur encima si le parece demasiado picante!

Notas

• Las sobras se pueden congelar hasta por 3 meses. Recomiendo hacer esto en porciones para una comida fácil cuando la necesites.
• Para obtener sugerencias para cocinar esto en la encimera o en el horno, consulte la publicación del blog anterior.

Información nutricional:

Producir:

4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías:275Grasa total:18gGrasa saturada:12gGrasas trans:0gGrasa no saturada:5gColesterol:31mgSodio:976mgCarbohidratos:22gFibra:5gAzúcar:8gProteína:11g

¿Necesita más inspiración para recetas de olla de cocción lenta?

Aquí hay algunas recetas más de olla de cocción lenta sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado este curry de albóndigas de pavo sin gluten.

• Gulash de carne en olla de cocción lenta
• Pollo Harissa con Chorizo
• Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
• Curry De Garbanzos Y Patatas

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