Cómo hacer crema de mantequilla italiana

La crema de mantequilla italiana es uno de los estilos de glaseado más populares para los pasteleros, los cocineros caseros amantes de la aventura y los decoradores de pasteles novatos. Comienza con un jarabe de azúcar caliente elaborado con claras de huevo revuelto, que luego se enriquece con mantequilla. Básicamente, es una crema de mantequilla que consta de tres ingredientes que tarda unos 30 minutos de principio a fin, lo cual es obvio.

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