Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta sin gluten

Si quieres un plato que requiera un mínimo esfuerzo, que tenga mucho sabor y que sea un alimento básico excelente y económico, debes preparar mi cerdo desmenuzado sin gluten .

O más concretamente, ¡mi cerdo desmenuzado con chipotle en olla de cocción lenta y sin gluten ni lácteos!

Ligeramente especiada y de gran sabor, esta carne simplemente se deshace y es perfecta para servirla en panecillos sin gluten o sobre crujientes patatas fritas al horno.

Además, mi carne de cerdo desmenuzada sin gluten se elabora en la olla de cocción lenta, lo que significa que utiliza mucha menos energía y es una forma más económica de cocinarla.

La carne de cerdo desmenuzada también es excelente para cocinar por lotes y ahorrar dinero.

Es perfecto para recibir invitados, ya que puede preparar todo lo que quepa en la olla de cocción lenta y las sobras se pueden congelar.

Básicamente, prepara este cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta con chipotle sin gluten y, sinceramente, ¡no te equivocarás!

Ingredientes

Esta carne de cerdo desmenuzada en olla de cocción lenta solo necesita unos pocos ingredientes simples y a continuación hay una tarjeta de receta imprimible con el método completo y las cantidades.

Pero aquí están los principales ingredientes e ideas para cualquier sustitución…

• Paletilla de cerdo : si estás haciendo carne de cerdo desmenuzada, entonces una paleta de cerdo deshuesada es definitivamente mi porro preferido. Las capas de grasa se disuelven con la cocción lenta, lo que significa que se deshace muy fácilmente. Esto también funcionaría con una pierna de cerdo, pero creo que la paleta queda mucho mejor.
• Pasta de chipotle : este es el ingrediente clave en mi receta de cerdo desmenuzado, ya que agrega un delicioso sabor ahumado y ligeramente picante. A pesar de usar mucha pasta, es sólo una especia suave. Utilizo la propia pasta de Sainsbury’s o la pasta Lazy Chipotle, ambas sin gluten. Sin embargo, siempre revisa los ingredientes.
• Miel – Esto agrega una deliciosa pegajosidad a la carne de cerdo desmenuzada. Puedes usar jarabe de arce si lo prefieres, pero creo que la miel es más barata y me gusta el sabor sutil que le da.
• Azúcar moreno oscuro : Agregar azúcar a la carne de cerdo desmenuzada puede parecer excesivo, ¡pero honestamente saca lo mejor de ella! El azúcar moreno oscuro ayuda a acentuar el sabor ahumado y lo hace sentir como un verdadero placer.
• Ketchup de tomate : muchos ketchup no contienen gluten , pero siempre verifique dos veces. Ayuda a unir la marinada y crear una salsa en la que se bañará la carne de cerdo una vez que la hayas “sacado”.
• Vinagre de sidra de manzana : le da un sabor final a la receta y es simplemente delicioso. No es necesario comprar una botella de alta gama: ¡ una botella de Tesco de 85 peniques es perfecta! También uso vinagre de sidra de manzana en muchas otras recetas. Pruebe mi pan de plátano , panecillos y pollo agridulce y definitivamente obtendrá el valor de su dinero.

¿Cuáles son los beneficios de usar una olla de cocción lenta?

Mi olla de cocción lenta definitivamente se ha convertido en mi mejor amiga últimamente y hay varias razones para ello.

Utilizo una Crock Pot similar a este modelo que me regalaron y, sinceramente, ha cambiado las reglas del juego en nuestra casa.

Los beneficios de usar una olla de cocción lenta incluyen:

• Las ollas de cocción lenta son excelentes para ablandar la carne, lo que las hace perfectas para hacer carne de cerdo desmenuzada o cocinar trozos de carne más duros o grasos.
• Una olla de cocción lenta también es excelente para cocinar cortes de carne más asequibles, lo que le permitirá ahorrar dinero en las facturas de alimentos.
• Usar una olla de cocción lenta es mucho más económico y energéticamente eficiente que hacer funcionar el horno eléctrico o de gas durante 4 a 6 horas.
• Las ollas de cocción lenta son perfectas para cocineros que no intervienen. Si no tienes confianza en la cocina, no necesitas preocuparte por las técnicas. ¡Simplemente agrega todo y tapa!
• Si tienes poco tiempo, las ollas de cocción lenta son geniales. Mételo todo antes de ir a trabajar y la cena estará lista cuando llegues a casa.
• La mayoría de las ollas de cocción lenta son fáciles de limpiar. Simplemente retire el plato y lávelo. Muchos de ellos también son aptos para lavavajillas.

¿Qué pasa si no tengo una olla de cocción lenta?

En primer lugar, definitivamente recomendaría buscar uno, ya que son más eficientes en términos de tiempo, energía y facturas.

Sin embargo, si no tienes una olla de cocción lenta, también puedes preparar mi carne de cerdo desmenuzada sin gluten en el horno.

Mezcle la marinada según las instrucciones a continuación y tome una olla resistente con tapa hermética .

Coloque la carne de cerdo marinada en la olla, cierre la tapa y cocine en el horno a 150C / 130C Fan / Gas Mark 2.

Cocine durante aproximadamente 4 a 6 horas hasta que la carne se deshaga y se pueda “tirar” fácilmente.

Ahora que te he convencido de que incluyas una olla de cocción lenta en tu vida, ¡vamos a ello y hagamos mi cerdo desmenuzado con chipotle sin gluten!

Yo uso una paleta de cerdo de 1,3 kg que sería suficiente para 4-6 personas dependiendo del hambre que tengan.

Descubrimos que esto nos exige como pareja más de 2 comidas. ¡Los sándwiches de cerdo desmenuzado sin gluten para el almuerzo del día siguiente son los mejores!

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¡Y deje un comentario para que otros sepan que a usted también le encantó! Significaría muchísimo para mí.

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Rendimiento: 6

4,5 estrellas ( 2 reseñas )4,5 estrellas ( 2 reseñas )

¡Esta carne de cerdo desmenuzada sin gluten es perfecta para servir en baps o wraps! Una receta de cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta con sabores picantes y ahumados de chipotle. Sin lácteos también.

Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 6 horas Tiempo Total 6 horas 5 minutos

Ingredientes

• 1,3 kg de paleta de cerdo
• 75 g de pasta de chipotle
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de vinagre de manzana

Instrucciones

1. Retire la piel de la paleta de cerdo y los grumos grandes de grasa. Coloque la carne de cerdo en la olla de cocción lenta.
2. Mezcla la pasta de chipotle, la miel, el azúcar moreno, el ketchup y el vinagre de manzana en un bol hasta obtener una pasta suave.
3. Vierta la marinada sobre la paleta de cerdo y use los dedos para frotar la marinada por toda la carne. Lo ideal es dejarlo marinar durante la noche, pero puedes cocinar la carne de cerdo inmediatamente si es necesario.
4. Encienda la olla de cocción lenta y cocine la carne de cerdo durante 5 a 6 horas. Después de este tiempo, apague la olla de cocción lenta y retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y colóquela en una tabla de cortar. Use dos tenedores para “tirar” la carne de cerdo y luego vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta.
5. Mezcle bien la carne de cerdo con los jugos de la olla y luego sírvala inmediatamente en panecillos sin gluten con ensalada de col y queso; también combina muy bien con wraps sin gluten o con patatas asadas.

Notas

• Cualquier sobrante de esta carne de cerdo desmenuzada sin gluten se puede guardar en el refrigerador; recaliéntela bien antes de comerla. También puedes dividirlo en porciones y congelarlo: ¡esta es una excelente receta para preparar a granel!
• Para una cantidad mayor o menor de carne de cerdo, reduzca o aumente los ingredientes de la marinada en consecuencia.
• ¿Sin olla de cocción lenta? ¡Ningún problema! Coloque la carne de cerdo en una olla con tapa y cocine en el horno a 150C / 130C Fan / Gas Mark 2 durante aproximadamente 4-6 horas hasta que la carne se deshaga y se pueda “tirar” fácilmente.

¿Necesita más inspiración para recetas de olla de cocción lenta?

Aquí hay algunas recetas más de olla de cocción lenta sin gluten que puedes probar una vez que hayas preparado esta receta de cerdo desmenuzado sin gluten.

• Sopa de fideos y pollo, cocinada a fuego lento
• Jamón en cerveza de jengibre
• Chile con trozos de carne en olla de cocción lenta

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