Cazuela de salchichas y frijoles en olla de cocción lenta
Si está buscando un plato que sea pura comodidad y no requiera ningún esfuerzo, necesita mi receta de cazuela de salchichas y frijoles en olla de cocción lenta en su vida.
No contiene gluten, tarda unos minutos en prepararse y es la receta de cena más reconfortante que jamás haya existido.
Esta cazuela de salchichas y frijoles en olla de cocción lenta utiliza frijoles horneados, tomates enlatados y algunos elementos básicos de despensa para crear una comida económica.
Sírvelo con puré de patatas, patatas asadas esponjosas, arroz o simplemente unas baguettes crujientes sin gluten para recoger la salsa.
Esta receta es muy fácil de hacer y no sólo es apta para celíacos sino que tampoco contiene lácteos.
A todos les encantará: los frijoles son ahumados y sabrosos y puedes usar cualquier salchicha sin gluten que te guste.
Ingredientes
Hay una tarjeta de recetas completa a continuación con las cantidades e instrucciones, pero aquí están los ingredientes principales y las ideas para cualquier sustitución:
Salchichas sin gluten : la mayoría de las salchichas de los supermercados tienden a no contener gluten en el Reino Unido, pero no todas. Siempre verifique dos veces para asegurarse de que las salchichas que está usando sean seguras.
Me encantan las salchichas Lincolnshire en esta receta, pero algo como una salchicha de chorizo o una de cebolla caramelizada sería un gran toque. Los de Sainsbury’s Taste The Difference son mis favoritos, pero Tesco, Lidl, Asda, Aldi, Morrisons y marcas como Heck tienen muchas salchichas sin gluten para elegir.
Frijoles horneados : Hasta donde yo sé, la mayoría de los frijoles horneados no contienen gluten, pero siempre verifique dos veces. Solo usé frijoles horneados baratos y de marca propia del supermercado, ¡pero puedes usar Heinz si quieres!
Tomates en lata : Esto ayuda a darle volumen a la cazuela y darle un sabor agradable. Me encanta usar tomates enlatados porque son muy baratos y fáciles de encontrar.
Bacon Lardons : son esenciales para obtener un delicioso sabor ahumado y salado en esta cazuela de salchicha sin gluten.
Pimiento rojo : Siempre me gusta agregar más verduras a un plato donde puedo y los pimientos rojos combinan muy bien con los sabores de tomate de esta cazuela. Puedes usar pimientos del color que quieras u omitirlos por completo si lo prefieres.
Caldo de verduras : Este caldo lo uso mucho en mis recetas porque no contiene gluten. Si lo prefieres, puedes desmenuzarlo en medio cubito de caldo de verduras sin gluten, pero creo que los cubitos de caldo sin gluten no tienden a desmoronarse con demasiada facilidad.
Salsa Worcestershire sin gluten : Yo uso la salsa Tesco Free From Worcestershire, pero creo que Henderson’s Relish tampoco contiene gluten.
Mostaza de Dijon : La mayoría de la mostaza de Dijon no contiene gluten, pero siempre verifique dos veces. La mostaza inglesa suele contener harina de trigo, así que asegúrese de evitarla.
También utilizo pimentón ahumado, cebolla morada y ajo para darle sabor a esta cazuela de frijoles y salchichas sin gluten.
Cómo hacer cazuela de salchicha sin gluten
¡Honestamente, hacer esta cazuela de salchicha sin gluten en la olla de cocción lenta no podría ser más fácil!
Me gusta freír el tocino antes de agregarlo, ya que lo hace agradable y crujiente, por lo que también puedes dorar las salchichas al mismo tiempo.
No es necesario hacer esto, pero no se dorarán en la olla de cocción lenta, así que creo que les da un poco de color.
Entonces es simplemente cuestión de juntar todo lo que está en la olla de cocción lenta y dejar que funcione, es mágico.
Puedes guardarlo todo antes del trabajo y luego volver a casa con la cazuela de salchichas y frijoles con el olor más increíble que jamás hayas visto.
¿Qué olla de cocción lenta usas?
Utilizo una olla de cocción lenta Crockpot de 3,7 litros que me regaló un miembro de la familia; creo que este es mi modelo más nuevo .
En este momento soy adicto a hacer cosas en la olla de cocción lenta, incluido mi curry de garbanzos y papas y mi cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta .
Sé que mucha gente está preocupada por el costo de vida y busca una alternativa más económica que encender el horno a gas o eléctrico.
¡La buena noticia es que las ollas de cocción lenta son bastante eficientes de usar!
Investigué un poco en línea y parece que el funcionamiento de una olla de cocción lenta cuesta aproximadamente 16 peniques al día, en comparación con los 87 peniques al día de una cocina eléctrica.
¿Qué pasa si no tengo una olla de cocción lenta?
Si no tienes olla de cocción lenta puedes hacer esta cazuela de salchicha sin gluten al horno o al fuego.
Para hacer esto, cocine las salchichas y el tocino según el paso 1 de la receta, luego vuelva a agregarlos a una cacerola con tapa con todos los demás ingredientes.
Precalienta el horno a 180C / Gas Mark 4 y luego coloca el plato, con la tapa firmemente puesta, en el horno durante una hora.
O cocínelo al fuego durante unos 40 minutos hasta que las salchichas estén bien cocidas.
Pero, en última instancia, esta receta está hecha para olla de cocción lenta, por lo que definitivamente la recomendaría como la mejor y más eficiente forma de prepararla.
Mi receta de cazuela de frijoles y salchichas en olla de cocción lenta
Aquí está su nuevo favorito familiar: mi cazuela de frijoles y salchichas de cocción lenta.
¡Una comida económica y sin gluten que se convertirá en el nuevo favorito de la familia!
Es fácil aumentar y reducir la escala y también puedes congelar las sobras para recalentarlas y disfrutarlas en otro momento.
Si haces esta receta y te encanta, házmelo saber etiquetándome en mi Instagram o usando #theglutenfreeblogger . ¡Me encanta ver tus creaciones!
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Cazuela de salchichas y frijoles en olla de cocción lenta
4,7 estrellas ( 14 reseñas )4.7 Stars (14 Reviews)
Esta receta fácil de cazuela de frijoles y salchichas en olla de cocción lenta es súper simple y una cena excelente y económica para toda la familia. Esta receta ahumada y deliciosa es ideal para cocinar y congelar por lotes.
Tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 4 horas Tiempo Total 4 horas 5 minutos
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 salchichas sin gluten
- 100 g de tocino
- 400 g de judías cocidas en lata
- 400 g de tomates picados en lata
- 1 cebolla morada (en rodajas)
- 1 pimiento rojo (picado en trozos grandes)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de caldo de verduras
- 1 cucharada de salsa inglesa sin gluten
- 1 cucharada de mostaza dijon
Instrucciones
- Agrega el aceite de oliva a una sartén y coloca a fuego medio-alto. Añade las salchichas y el tocino y sofríe durante 4-5 minutos hasta que las salchichas se doren. Retirar del fuego y verter en la olla de cocción lenta.
- Agrega el resto de los ingredientes a la olla de cocción lenta y mezcla bien. Coloque la tapa y cocine a temperatura alta durante 4 a 5 horas o a temperatura baja durante 7 a 8 horas. Sirva caliente con patatas asadas o arroz y una generosa pizca de queso rallado.
Notas
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion: Calorías:506Grasa total:42gGrasa saturada:13gGrasas trans:0gGrasa no saturada:24gColesterol:88mgSodio:1632mgCarbohidratos:10gFibra:2gAzúcar:5gProteína:22g
¿Necesita más inspiración para recetas de olla de cocción lenta?
Aquí hay algunas recetas más de olla de cocción lenta sin gluten que puede probar una vez que haya preparado esta cazuela de salchichas y frijoles en olla de cocción lenta.
- De cocción lenta de estofado de ternera
- Curry de calabaza y garbanzos
- Cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta
- Pollo y Chorizo con Harissa
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