Brownies de chocolate con huevo Reese's sin gluten
Me encanta un horneado de Pascua, y no creo que pueda haber nada mejor que mis brownies de huevo Reese's sin gluten. Llenos de chips de maní y huevos con crema de mantequilla de maní de Reese, ¡estos son el mejor regalo para un fanático de Reese como yo!
Siempre he estado obsesionado con los huevos con crema de mantequilla de maní de Reese, pero siempre descubro que se agotan muy rápido. Los vi en oferta en Tesco (tres por £1 en el momento de escribir este artículo) y supe que tenía que atacar.
Mis brownies de huevo con crema sin gluten son siempre un horneado de Pascua muy popular, así que pensé, ¿por qué no llevar las cosas a un nivel superior? ¿Por qué no combinar mi receta favorita de brownie sin gluten con mis chocolates favoritos?
¡He aquí que nacieron mis brownies de huevo de Reese sin gluten!
Una receta perfecta para hornear Pascua sin gluten
Lo primero que probablemente deberías saber es que estoy OBSESIONADA con las tazas de mantequilla de maní de Reese. ¡Solía consumir un paquete de estos al día en un momento en que trabajaba en una oficina!
Afortunadamente (para mi cintura), he adelgazado con estos para un capricho ocasional, ¡pero estos brownies lo llevan a un nivel completamente nuevo! Los huevos con crema de mantequilla de maní de Reese agregan un contraste deliciosamente dulce y salado a estos ricos y dulces brownies.
Estos no son brownies secos y aburridos, ¡oh, no! Los seguidores de mi blog sabrán que (casi) nada me irrita más que cuando la ÚNICA opción sin gluten en una cafetería es un brownie .
Pero cuando los brownies son caseros, dulces, deliciosos y llenos de tazas de mantequilla de maní de Reese, ¡es un juego completamente diferente!
Hacer mis brownies de huevo Reese's sin gluten
Entonces, ¿qué hace que estos brownies sin gluten sean tan especiales? Bueno, para empezar, estos son LOS brownies sin gluten más increíbles, esponjosos y deliciosos del mundo.
En segundo lugar, están repletos de deliciosos trozos de chips de mantequilla de maní de Reese (cómprelos en la mayoría de los supermercados en el pasillo de repostería) y, en tercer lugar, HUEVOS CON CREMA DE MANTEQUILLA DE MANÍ DE REESE. Eso es todo.
El secreto para conseguir un brownie sin gluten de aspecto realmente sexy es definitivamente la parte superior agrietada. Me gusta conseguirlo batiendo los huevos en la mezcla hasta que quede súper ligero y esponjoso, antes de incorporar el chocolate derretido y la harina.
¡Deja que los brownies sin gluten se enfríen adecuadamente!
Creo que esto le da a los brownies una textura increíble y esa parte superior clásica y agrietada. ¡Un segundo consejo sería NO hornearlos demasiado!
Estos brownies de huevo de Reese sin gluten aún deberían tambalearse cuando los saques del horno y es tentador dejarlos dentro por más tiempo. ¡No!
Deberán fraguar por completo antes de intentar cortarlos. Quiero decir, al menos unas cuantas horas .
Si tienes prisa por comer estos brownies de huevo de Reese sin gluten, te recomiendo dejarlos enfriar durante aproximadamente una hora antes de guardarlos en el refrigerador durante otra hora.
Debido a que son súper blandos, tardan un poco en endurecerse lo suficiente como para cortarlos. ¡De lo contrario tendrás un desastre fundido!
¿Qué equipo necesitarás para hacer mis brownies sin gluten?
No te preocupes: ¡sólo necesitas lo básico! Para hacer esta receta de brownies de huevo de Reese sin gluten necesitarás:
- Un molde para pan cuadrado de 20 cm como este : ¡esto asegurará que obtengas los trozos de brownie con la mejor forma!
- Un tazón grande para mezclar. Tengo la versión rosa de este tazón Mason Cash y ¡estoy enamorado de él!
- Una batidora eléctrica. Podrías usar una cuchara de madera, ¡pero esto te hace la vida mucho más fácil! ¡Este es el que uso! ¡Es básico, asequible y funciona!
Todos los ingredientes son esenciales en la despensa, así que no tienes que preocuparte por comprar nada sofisticado. No olvides también el papel para hornear; parece que siempre olvido esto y solo lo recuerdo cuando estoy a la mitad de mezclarlo todo, ¡doh!
Mi receta de brownies de huevo de Reese sin gluten
¡Así que aquí están, mi receta de brownies de huevo y chocolate de Reese sin gluten! Tan buenos que te resultará difícil compartirlos... ¡A mí ciertamente lo hice!
Con esta receta se obtienen 12 brownies en una lata cuadrada de 20 cm/8 pulgadas. Puedes cortarlos y congelarlos también, así tendrás un suministro listo de productos de chocolate para descongelar y disfrutar cuando quieras.
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Brownies de huevo Reese's sin gluten
¡Los brownies de huevo de Reese sin gluten son un verdadero placer! Ricos y dulces brownies de chocolate con chispas de mantequilla de maní y mitades de huevo con crema de mantequilla de maní de Reese.
Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
- 100 gramos de chocolate amargo
- 100 gramos de chocolate con leche
- 170 g de mantequilla sin sal
- 250 g de azúcar en polvo
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 90 g de harina normal sin gluten
- 40 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 6 huevos con crema de mantequilla de maní de Reese
- 50 g de chips de mantequilla de maní Reese
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180'C. Forre un molde para hornear cuadrado de 20 cm / 8 pulgadas con papel de hornear y reserve. Rompe el chocolate en un bol y derrítelo sobre un bol con agua hirviendo. Una vez derretido, déjalo enfriar un poco mientras comienzas el resto de la receta.
- Derrita la mantequilla en el microondas y agréguela a un tazón grande con el azúcar. Con una batidora eléctrica, mezcle hasta que se combinen.
- Agrega los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y mantequilla. Continúe mezclando con una batidora eléctrica durante un minuto hasta que la mezcla palidezca y comience a quedar esponjosa.
- Agregue el chocolate a la mezcla; asegúrese de que esté tibio pero no demasiado o cocinará los huevos (¡no es bueno!). Con una espátula, incorpore el chocolate y mezcle hasta que se combine.
- Tamizar la harina y el cacao en polvo. Agregue la sal y las chispas de mantequilla de maní y luego incorpore suavemente los ingredientes secos a la mezcla. No conviene mezclar demasiado; solo lo suficiente para que no queden grumos de harina. Una vez combinado, vierta en el molde para hornear forrado y extiéndalo uniformemente. Alise la parte superior con una espátula.
- Coloca los brownies en el horno y hornea por 15 minutos. Mientras tanto, corte los huevos con crema de mantequilla de maní por la mitad a lo largo.
- Después de 15 minutos retira los brownies del horno. Presione suavemente las mitades de huevo en la mezcla con el lado cortado hacia arriba. (extiéndalos uniformemente y asegúrese de que no queden demasiado presionados) Vuelva a colocarlos en el horno durante 15 minutos.
- ¡Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlos y comerlos!
Notas
Es muy importante asegurarse de que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos. Les daría al menos un par de horas antes de cortarlos. Deben estar un poco tambaleantes cuando salgan del horno, pero se endurecerán a medida que se enfríen.
Información nutricional:
Producir:
12
Tamaño de la porción:
1 rebanada
Cantidad por porción: Calorías: 494 Grasas totales: 28 g Grasas saturadas: 14 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 81 mg Sodio: 333 mg Carbohidratos: 55 g Fibra: 3 g Azúcar: 43 g Proteína: 8 g
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